Ի՞նչ է կալանուսի յուղը: Ահա 5 առողջական օգուտներ

Ի՞նչ է կալանուսի յուղը։ Ի՞նչն է այն տարբերում։

Օմեգա 3 ճարպաթթուները, ինչպիսիք են էյկոզապենտաենաթթուն (EPA) և դոկոզահեքսաենաթթուն (DHA) , ավելի ու ավելի են ժողովրդականություն վայելում առողջ ապրելակերպ վարող մարդկանց շրջանում։

Բարձրորակ օմեգա-3 ճարպաթթուների այս աճող պահանջարկը հանգեցրել է օմեգա-3-ի ավելի բազմազան աղբյուրների հասանելիության, ինչպիսիք են կրիլի յուղը, ձկան լյարդի յուղը և նույնիսկ վեգան աղբյուրները, ինչպիսիք են կտավատի սերմերի յուղը և չիա սերմերը։

Օմեգա-3-ի բոլոր հնարավոր տարբերակների հետ մեկտեղ, կարող եք մտածել, որ լսել եք դրանցից բոլորը, բայց երբևէ լսե՞լ եք կալանուսի յուղի մասին։

Կալանուսի յուղը բնական յուղ է, որը ստացվում է զոոպլանկտոնի հատուկ տեսակից՝ Calanus finmarchicus-ից, որը կոպեպոդ է։ Կոպեպոդները փոքրիկ ծովային խեցգետնակերպեր են, որոնք մեծ քանակությամբ հանդիպում են Հյուսիսային Ատլանտյան օվկիանոսում։ Կալանուսի յուղն ունի յուրահատուկ կարմիր գույն, որը պայմանավորված է ճարպալույծ կարմիր-նարնջագույն կարոտինոիդ գունանյութով, որը կոչվում է աստաքսանտինև որը հաճախ հանդիպում է ծովային կյանքում։

Այս կարմիր գույնի յուղը հարուստ է օմեգա-3 ճարպաթթուներով, բայց որոշակի ձևով։ Ձկան յուղերում հայտնաբերված երկար շղթայական պոլիչհագեցած ճարպաթթուների (PUFAs) ավելի ավանդական տրիգլիցերիդային և ֆոսֆոլիպիդային ձևերի փոխարեն, կալանուսի յուղում հայտնաբերված օմեգա-3 ճարպաթթուները գալիս են մոմի էսթերների տեսքով: Այս հատկանիշը կալանուսի յուղին յուրահատուկ քիմիական կազմ է տալիս՝ համեմատած ավանդական պոլիչհագեցած ճարպերով հարուստ յուղերի, ինչպիսիք են ձկան յուղը կամ կրիլի յուղը, համեմատած դրանց հետ։

Կալանուսի յուղի մեջ առկա մոմ-էսթերի երկար շղթայով բազմաչհագեցած ճարպաթթուների եզակի կազմը կարող է նաև դեր ունենալ յուղին բնորոշ որոշ պոտենցիալ առողջական օգուտների մեջ։ Այս օգուտները կարող են ներառել լյարդի ֆունկցիայի բարելավում, սրտանոթային ֆունկցիա, բորբոքման նվազում, ճարպակալման նվազում և ուղեղի ֆունկցիայի բարելավում:

Լյարդի առողջության բարելավում

Լյարդը մարմնի օրգան է, որը պատասխանատու է տարբեր գործառույթների համար, ներառյալ՝ 

• Արյան պլազմայի համար սպիտակուցների արտադրություն
• Լեղու արտադրություն՝ ճարպերի քայքայման համար
• Օգնում է նյութափոխանակությանը և արյան շրջանառությունից դեղերի մաքրմանը
• Պահպանելով արյան մեջ գլյուկոզի պատշաճ մակարդակը՝ ավելորդ գլյուկոզը վերածելով գլիկոգենի, որը պահվում է այն ժամանակ, երբ մարմինը էներգիայի կարիք ունենա։ 

Առողջ լյարդ ունենալը կարևոր է ընդհանուր առողջության համար։

Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ կալանուսի յուղը կարող է բարելավել լյարդի գործառույթը, հատկապես նրանց մոտ, ովքեր շաքարախտով կամ նախադիաբետիկ վիճակում են։ Օրինակ՝ մեկ ուսումնասիրության մեջ, 30-ից բարձր մարմնի զանգվածի ինդեքս (BMI) ունեցող անձանց, որը վկայում է ճարպակալման և նախադիաբետի մարկերների մասին, մինչև 16 շաբաթ տրվել է կալանուսի յուղ։ Կալանուսի յուղ ստացողների մոտ լյարդի գլյուկոզի կարգավորումը բարելավվել էր և լյարդի ինսուլինային դիմադրությունը նվազել։

Արդյունքները ցույց են տալիս, որ կալանուսի յուղը կարող է օգնել բարելավել օրգանիզմի արձագանքը ինսուլինին՝ միաժամանակ պահպանելով արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը ավելի կայուն։ Այս հայտնագործությունը պայմանավորված էր նրանով, որ ձկան յուղի մեջ պարունակվող ավանդական երկար շղթայական պոլիչհագեցած ճարպաթթուները սովորաբար ավելի արագ են մարսվում, քան կալանուսի յուղի մեջ պարունակվող մոմ-էսթերային օմեգա-3-ները։

Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ կալանուսի յուղը կարող է օգնել լյարդի առողջության բարելավմանը՝ աստակսանտինի բարձր քանակության շնորհիվ։ Օրինակ, կենդանիների վրա կատարված մեկ ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ աստաքսանտինը կարող է զգալիորեն նվազեցնել լյարդի սպիական հյուսվածքը՝ նվազեցնելով ազատ ռադիկալների վնասը։

Նույն ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ աստաքսանտինը կարող է օգնել նվազեցնել բորբոքումը և ոչ ալկոհոլային ճարպային լյարդի հիվանդության առաջընթացը։

Բարելավված սրտանոթային ֆունկցիա

Սրտանոթային համակարգը սրտին միացված արյան անոթների բարդ համակարգ է, որը նպաստում է սննդարար նյութերի և թթվածնի մատակարարմանը ամբողջ մարմնով։ Անառողջ սրտանոթային համակարգը, որը բնութագրվում է բարձր արյան ճնշման և բարձր խոլեստերինի խանգարումներով, կարող է հանգեցնել ողջ կյանքի ընթացքում առողջական խնդիրների, ինչպիսիք են սրտի կաթվածը կամ ինսուլտը։ Ամփոփելով՝ առողջ սրտանոթային համակարգ ունենալը կարևորագույն նշանակություն ունի լիարժեք և առողջ կյանք վարելու համար։

Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ կալանուսի յուղը կարող է օգտակար լինել սրտանոթային համակարգի համար։ Օրինակ՝ անգիոտենզին-II-ի բարձր մակարդակը երկար ժամանակահատվածում կարող է հանգեցնել սրտի չափի մեծացման և սրտում մանրաթելային հյուսվածքի զարգացման, ինչը դժվարացնում է սրտի աշխատանքը և բարձրացնում արյան ճնշումը։

Կենդանիների վրա կատարված մեկ ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ կալանուսի յուղի հավելումը կանխել է սրտի մեծացումը, միաժամանակ նվազեցնելով սրտում մանրաթելային հյուսվածքի առաջացումը՝ անգիոտենզին-II-ի բարձր մակարդակի պատճառով։ Նույն ուսումնասիրությունը նաև պարզել է, որ կալանուսի յուղ ընդունող մկների մոտ արյան բարձր ճնշման ավելի ցածր ցուցանիշ էր նկատվել՝ արյան անոթների պատերի բորբոքման նվազման պատճառով:

Կենդանիների վրա կատարված մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ կալանուսի յուղը կարող է օգնել իջեցնել խոլեստերինի մակարդակը և կանխել զարկերակների պատերին կարծր ճարպային նստվածքների կուտակումը կամ աթերոսկլերոզը։

Բորբոքման նվազեցում

Բորբոքումը առաջանում է օրգանիզմի իմունային պատասխանից՝ օտարածին ներխուժողի նկատմամբ։ Թեև այս արձագանքը անհրաժեշտ է մարմինը ներխուժողներից ազատելու համար, բորբոքումը, հատկապես երկարատև բորբոքումը, կապված է մի շարք տարբեր հիվանդությունների զարգացման հետ, այդ թվում՝ շաքարախտի, սրտի հիվանդությունների, աուտոիմուն հիվանդությունների և նույնիսկ որոշակի քաղցկեղների։ Բորբոքումը կապված է նաև ծերացման արագացման և երկարակեցության նվազման հետ։

Կալանուսի յուղի հակաբորբոքային և հակատարիքային հատկությունների վերաբերյալ ուսումնասիրությունները խոստումնալից են։ Սա պայմանավորված է կալանուսի յուղիմեջ պարունակվող հեշտությամբ ներծծվող օմեգա-3 ճարպաթթուների մեծ քանակությամբ, ինչպիսիք են EPA և DHA:

Օրինակ՝ տարեց կանանց մասնակցությամբ մեկ ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ նրանք, ովքեր վարժությունների ժամանակ կալանուսի յուղ էին ընդունում, նվազեցրել էին բորբոքման մակարդակը և ազատ ռադիկալների վնասման արյան մեջ մարկերների մակարդակը։ Ազատ ռադիկալների վնասի աճը հանգեցնում է ծերացման ավելի զգալի նշանների։

Մարզական ծրագրին մասնակցած տարեց կանանց մասնակցությամբ մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ կալանուսի յուղի հավելումը ավելի լավ է օգնում բարելավել ստորին մարմնի ֆունկցիոնալ ուժը, քան միայն մարզանքը։

Կալանուսի յուղի հզոր հակաբորբոքային ազդեցության մեկ այլ պատճառ կարող է լինել յուղում պարունակվող աստակսանթինի մեծ քանակը։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ աստաքսանտինը կարող է օգնել արգելակել օրգանիզմի կողմից բորբոքային սպիտակուցների բնական ակտիվացումը, այդպիսով նվազեցնելով բորբոքումն ընդհանուր առմամբ։

Քաշի կառավարում

Ինչպես նշվեց վերևում, ճարպակալումը սահմանվում է որպես 30 կամ ավելի մեծ մարմնի զանգվածի ինդեքս ունենալը։ Ավելորդ քաշը հաճախ կապված է որոշակի հիվանդությունների և խանգարումների հետ, այդ թվում՝ սրտի հիվանդությունների, թոքերի հիվանդությունների, շաքարախտի, արթրիտի և նույնիսկ որոշակի քաղցկեղների։ Ճարպակալումը, մասնավորապես որովայնի ճարպակալումը, կապված է նաև մարմնում կամ համակարգային բորբոքման ավելի բարձր մակարդակի հետ։

Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ կալանուսի յուղը, բացի հակաբորբոքային հատկություններից, կարող է նաև որոշակի օգուտներ ունենալ ճարպակալման դեմ պայքարում։ Օրինակ՝ կենդանիների վրա կատարված մեկ ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ բարձր ճարպային սննդակարգով սնվող մկների մոտ աղիքային միկրոբիոմի՝ աղիքներում ապրող մանրէների, փոփոխություն էր նկատվել անառողջ ձևով, որը նպաստում էր բորբոքմանը, ինչը հանգեցնում էր ճարպակալման ավելի բարձր դեպքերի։ Այնուամենայնիվ, կալանուսի յուղի հավելումը օգնեց կանխել ճարպակալումը խթանող մանրէների գերաճը, միաժամանակ խթանելով առողջ աղիքային միկրոբիոտայի շտամների աճը, ինչպիսին է Lactobacillus -ը, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ մկները դեռևս ուտում էին բարձր ճարպային սննդակարգ։

Հետազոտությունները նաև ցույց են տալիս, որ կալանուսի յուղի հավելումները կարող են օգնել նվազեցնել ճարպակալման հետ կապված բորբոքումը։ Օրինակ՝ ճարպակալած մկների վրա կատարված մեկ ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ կալանուսի յուղի հավելումները ոչ միայն նվազեցրել են բորբոքային ցիտոկինների կամ բջջային մեսենջերների արտադրությունը, այլև նպաստել են ադիպոցիտների կամ ճարպային բջիջների չափի նվազեցմանը։

Բարելավված ուղեղի գործառույթ

Մանկական տարիքում մարդու ուղեղը մեծ քանակությամբ DHA-ի՝ օմեգա-3 ճարպաթթվի կարիք ունի՝ պատշաճ զարգացման և գործելու համար։ Մեծ քանակությամբ DHA-ի արագ կլանումը ուղեղի կողմից տեղի է ունենում նորածնային շրջանում մինչև կյանքի երկու տարին լրանալը։

Սակայն սա չի նշանակում, որ մեծահասակները այլևս DHA-ի կարիք չունեն։ DHA մակարդակը իրականում պահպանվում է բարձր քանակությամբ ուղեղում ողջ կյանքի ընթացքում, իսկ DHA-ի ցածր մակարդակը կապված է տրամադրության խանգարումների և ճանաչողական անկման հետ։

Մի ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ DHA-ի ավելի բարձր մակարդակը արյան մեջ կապված էր ավելի լավ ոչ վերբալ մտածողության, բառապաշարի, աշխատանքային հիշողության և մտավոր ճկունության հետ 35-54 տարեկան մեծահասակների մոտ, ովքեր չունեին նյարդահոգեբուժական խանգարումներ։

Ուսումնասիրությունները նաև ցույց են տալիս, որ կալանուսի յուղը հարուստ է DHA-ով և պարունակում է DHA-ի ավելի կենսամատչելի ձև՝ որպես մոմի էսթեր։ Սա նշանակում է, որ կալանուսի յուղի մեջ պարունակվող օմեգա-3 ճարպաթթուները կարող են ավելի հեշտ ներծծվել և օգտագործվել օրգանիզմում, քան ավելի ավանդական ձկան յուղերը։

Ավելին, կալանուսի յուղը պարունակում է EPA, բուսական ստերոլներ, աստաքսանտինև ստեարիդոնաթթու, որը ևս մեկ երկար շղթայով ճարպաթթու է, որի առողջության համար հնարավոր օգուտները ներկայումս ուսումնասիրվում են։

Տանելու համար

Կալանուսի յուղը բարձր արդյունավետությամբ կենսամատչելի օմեգա-3 ճարպաթթուների կայուն աղբյուր է, որը լի է հզոր հակաօքսիդանտային և հակաբորբոքային հատկություններով։       Չնայած այն կարող է ծագել փոքրիկ ծովային արարածից, կալանուսի յուղը մեծ ազդեցություն է ունենում օմեգա-3 ճարպաթթուների հավելումների աշխարհում: Կալանուսի յուղը յուրահատուկ կարմրավուն գույնով և եզակի օմեգա-3 ճարպաթթուների քիմիական կազմով դարձնում է այն հավելումը, որը դժվար է անտեսել։

Կալանուսի յուղը կարող է լինել ապագայի ձկան յուղը՝ սրտանոթային առողջության և լյարդի ֆունկցիայի բարելավումից մինչև հզոր հակաբորբոքային և քաշի կորստի հնարավոր միջոց լինելուց մինչև առողջության համար հնարավոր օգուտներ ունենալով։

Հղումներ՝

1. Arulselvan P, Fard MT, Tan WS, et al. Հակաօքսիդանտների և բնական արտադրանքի դերը բորբոքման մեջ։ Oxid Med Cell Longev. 2016; 2016: 5276130. doi:10.1155/2016/5276130
2. Բուրհոպ Մ, Շուխարդտ Ջ.Պ., Նեբլ Ջ, Մյուլլեր Մ, Լիխտինգհագեն Ռ, Հան Ա. C. finmarchicus-ի ծովային յուղը բարելավում է գլյուկոզի հոմեոստազը և լյարդի ինսուլինային դիմադրությունը նախադիաբետիկ ճարպակալմամբ անհատների մոտ։ Սննդարար նյութեր։ 2022;14(2):396։ Հրապարակվել է 2022 թվականի հունվարի 17-ին։ doi:10.3390/nu14020396
3. Չանգ ՄԽ, Շիոնգ Ֆ. Աստաքսանտինը և դրա ազդեցությունը բորբոքային ռեակցիաների և բորբոքման հետ կապված հիվանդությունների վրա. վերջին առաջընթացները և ապագա ուղղությունները։ Մոլեկուլներ։ 2020;25(22):5342։ Հրապարակվել է 2020 թվականի նոյեմբերի 16-ին։ doi:10.3390/molecules25225342
4. Čížková T, Štěpán M, Daďová K, et al. Ֆիզիկական վարժությունները նվազեցնում են ճարպային հյուսվածքի բորբոքումը տարեցների մոտ. լայնական հատվածային և պատահականացված միջամտական փորձարկում։ J Clin Endocrinol Metab. 2020;105(12):dgaa630. doi:10.1210/clinem/dgaa630
5. Քոնվեյ Բ., Ռենե Ա. Ճարպակալումը որպես հիվանդություն. թեթև նյութ չկա։ Obes Rev. 2004;5(3):145-151. doi:10.1111/j.1467-789X.2004.00144.x
6. Daďová K, Petr M, Šteffl M et al. Կալանուսի յուղի հավելումների և 16 շաբաթյա մարզումների ծրագրի ազդեցությունը տարեց կանանց մոտ ընտրված ֆիթնես պարամետրերի վրա։ Սննդարար նյութեր։ 2020;12(2):481. doi:10.3390/nu12020481
7. Gasmi A, Mujawdiya PK, Shanaida M, et al. Կալանուսի յուղը ճարպակալման հետ կապված ցածր աստիճանի բորբոքման, ինսուլինային դիմադրության և աթերոսկլերոզի բուժման մեջ։ Կիրառական միկրոբիոլոգիական կենսատեխնոլոգիա։ 2020;104(3):967-979. doi:10.1007/s00253-019-10293-4
8. Հյոպեր Ա.Կ., Սալմա Վ., Խալիդ Ա.Մ. և այլք։ Calanus finmarchicus ծովային զոոպլանկտոնի յուղը բարելավում է սննդակարգով պայմանավորված ճարպակալմամբ մկների կարդիոմետաբոլիկ ֆենոտիպը։ Բր Ջ. Սնուցում։ 2013;110(12):2186-2193. doi:10.1017/S0007114513001839
9. Lauritzen L, Brambilla P, Mazzocchi A, Harsløf LB, Ciappolino V, Agostoni C. DHA ազդեցությունները ուղեղի զարգացման և ֆունկցիայի վրա: Սննդարար նյութեր։ 2016;8(1):6։ Հրապարակվել է 2016 թվականի հունվարի 4-ին։ doi:10.3390/nu8010006
10. Լի Ջ., Գուո Ս., Վու Ջ. Աստաքսանտինը լյարդի առողջության և հիվանդության մեջ. պոտենցիալ թերապևտիկ միջոց։ Դեղերի զարգացման հանդես։ 2020;14:2275-2285։ Հրապարակվել է 2020 թվականի հունիսի 9-ին։ doi:10.2147/DDDT.S230749
11. Սալմա Վ., Ֆրանեկովա Վ., Լունդ Տ. և այլք։ Սննդային կալանուսի յուղը հակազդում է անգիոտենզին II-ի առաջացրած հիպերտոնիային և հյուսվածքների վատթարացմանը դիետայի առաջացրած ճարպակալած մկների մոտ։ Պրոստագլանդիններ Լեյկոտ Էսենցիալ ճարպաթթուներ։ 2016;108:13-21. doi:10.1016/j.plefa.2016.03.006
12. Schots PC, Jansen KM, Mrazek J, Pedersen AM, Olsen RL, Larsen TS: Բարձր ճարպային սննդակարգով կերակրված էգ մկների մոտ աղիքային միկրոբիոմի ճարպակալման հետևանքով առաջացած փոփոխությունները չեզոքացվում են նորարարական, մոմի էսթերներով հարուստ ծովային յուղով սննդային հավելումների միջոցով։ Nutr Res. 2020; 83: 94-107. doi:10.1016/j.nutres.2020.09.002
13. Schots PC, Pedersen AM, Eilertsen KE, Olsen RL, Larsen TS: Մոմի էսթերներով հարուստ ծովային յուղի հնարավոր առողջական հետևանքները։ Ֆրոնթ Ֆարմակոլ։ 2020;11:961։ Հրապարակվել է 2020 թվականի հունիսի 26-ին։ doi:10.3389/fphar.2020.00961
14. Wasserfurth P, Nebl J, Schuchardt JP, et al. Առողջ սննդակարգի կամ Calanus finmarchicus յուղի հավելումների հետ համատեղ ֆիզիկական վարժությունների ազդեցությունը մարմնի կազմի և նյութափոխանակության մարկերների վրա՝ փորձնական ուսումնասիրություն։ Սննդարար նյութեր։ 2020;12(7):2139։ Հրապարակվել է 2020 թվականի հուլիսի 18-ին։ doi:10.3390/nu12072139
15. Վայզեր ՄՋ, Բաթ ՍՄ, Մոհաջերի ՄՀ։ Դոկոզահեքսաենաթթու և ճանաչողություն ողջ կյանքի ընթացքում։ Սննդարար նյութեր։ 2016;8(2):99։ Հրապարակվել է 2016 թվականի փետրվարի 17-ին։ doi:10.3390/nu8020099