Հավելումների փորձարկում. Ինչու (և ինչպես) են ապրանքանիշերը հաստատում իրենց բաղադրիչները և պնդումները

Հիմնական եզրակացություններ

• Հավելանյութերի թեստավորումը նախատեսված է արտադրանքի որակը ստուգելու համար. թեստավորումը կարող է գնահատել ինքնությունը, արդյունավետությունը, մաքրությունը և աղտոտման ռիսկերը:
• Հավելանյութերի ապրանքանիշերը սովորաբար ընդգծում են երրորդ կողմի կողմից փորձարկումները. անկախ լաբորատորիաները կարող են օգտագործվել պիտակի ճշգրտությունը և արտադրական չափանիշները հաստատելու համար։
• Տարբեր հավաստագրերը ծառայում են տարբեր նպատակների. Փորձարկման ծրագրերը կարող են կենտրոնանալ աղտոտիչների, արգելված նյութերի կամ բաղադրիչների ստուգման վրա։
• Արտադրական պրակտիկան նույնպես կարևոր է. cGMP-ին համապատասխանող օբյեկտները և որակի վերահսկման գործընթացները հաճախ կապված են ավելի հետևողական արտադրական ստանդարտների հետ։
• Թափանցիկությունը կարող է օգնել սպառողներին կատարել տեղեկացված ընտրություն. Որոշ ընկերություններ տրամադրում են վերլուծության վկայականներ կամ մանրամասներ իրենց փորձարկման ընթացակարգերի վերաբերյալ։

«Փորձարկում» բառը, հավանաբար, ձեր սիրելին չէ։ Դպրոցում մաթեմատիկայի թեստերը և բժշկի մոտ արյան անալիզները այս կիսամյակը անբարենպաստ շրջադարձ են տվել։ Բայց երբ մտածում ես դրա մասին, թեստերը լավն են։ Դրանք օգնում են մեզ սովորել, դրանք օգնում են մեզ կատարելագործվել, դրանք օգնում են մեզ պաշտպանել ինքներս մեզ։

Երբ խոսքը վերաբերում է սննդային հավելումներին, փորձարկումը բացարձակապես լավ բան է։ Այն օգնում է արտադրողին իմանալ, որ բանաձևը ճիշտ է, օգնում է ապրանքանիշին ապացուցել իր պնդումները, և ամենակարևորը՝ օգնում է ձեզ՝ սպառողին, զգալ վստահություն և անվտանգություն։

Եթե երբևէ մտածել եք, թե ինչպես և ինչու են սննդային հավելումները փորձարկվում, հիմա ձեր հնարավորությունն է պատրաստվել փոփ թեստի։ Եկեք անցնենք պատասխանների բանալին։

Հավելումների թեստավորում. Ինչպես է այն գործում

Ինչ-որ բան «լավ» է, թե ոչ, միակ միջոցը լավ հենակետային համակարգից սկսելն է։ Եվ սա է թեստավորման ամբողջ գաղափարը։ Հավելանյութի դեպքում «լավը» ներառում է այն, թե ինչ է այն և ինչ՝ ոչ։ Այս ամենը գրի է առնվում՝ այն պաշտոնական դարձնելու համար, և սա դառնում է հղման չափանիշ կամ «սպեցիֆիկացիա», որի համեմատ արտադրանքը կփորձարկվի ամեն անգամ, երբ այն արտադրվի։

Հավելումների տեխնիկական բնութագրերը ունեն առնվազն չորս ընդհանուր տարր, որոնք դրանք սահմանում են որպես «լավ» (կամ «որակյալ» արտադրական աշխարհում)՝ ինքնություն, բաղադրություն, ուժ և մաքրություն։ Այս կատեգորիաներից յուրաքանչյուրում կան որակական (այո/ոչ) և քանակական (1=1) եղանակներ՝ ստանդարտին լավ համապատասխանություն գտնելու համար։

Որպես պարզ օրինակ, նայեք ձեր վիտամին D հավելանյութին.

• Ինքնություն. Դա վիտամին D է, որը ստացվում է խոլեկալցիֆերոլից (մի անհանգստացեք, ձեր մարմինը գիտի, թե դա ինչ է նշանակում)
• Բաղադրություն՝ վիտամին D, գումարած ցանկացած օժանդակ նյութեր, որոշակի համամասնություններով
• Ուժեղությունը՝ «Հավելումների մասին տեղեկություններ» վահանակում նշված ցանկացած բան (հայտնի է որպես «ակտիվ» բաղադրիչ) – այս դեպքում դա 50 մկգ է մեկ չափաբաժնում։
• Մաքրություն. Առանց միջատների, առանց ծանր մետաղների, առանց գաղտնի նյութերի կամ տարօրինակ մնացորդների

Ահա թե որտեղ է գործի դրվում թեստավորումը։ Այս հատկանիշներից յուրաքանչյուրը ներառված է տեխնիկական բնութագրում և կարող է ստուգվել լաբորատորիայում արտադրության ընթացքում և նախքան ձեզ ուղարկվելը։ Մտածեք այս մասին այսպես. փորձարկման ամբողջ նպատակն է ապացուցել, որ ձեր հավելանյութի պիտակը ձեզ ճշմարտությունն է ասում: Եվ ուղիղ A-ն անցնելու միակ ճանապարհն է։

Անհրաժեշտ է իմանալ ընդդեմ Հաճելի է իմանալ

Դուք ունեք A+ թեստ, որին պետք է շնորհակալություն հայտնեք ամեն անգամ, երբ կուլ եք տալիս ձեր հավելումը, առանց երկու անգամ մտածելու, թե արդյոք ստանում եք այն, ինչի համար վճարել եք, և ինչը պետք է համապատասխանի ձեր առողջական նպատակներին։ Եվ լավ լուրն այն է, որ քանի որ Սննդի և դեղերի վարչության կողմից պահանջվում և կարգավորվում է թեստավորման զգալի քանակ, նրանք ստուգում են գնահատականները: Եվ սա պատասխանատու է պահում ապրանքանիշերին։

Նախքան ձեր հավելումը խառնելը, պարկուճների մեջ լցնելը կամ շշի մեջ փակելը, այն փորձարկվում է։ Որպես «Լավ արտադրական պրակտիկայի» մաս, յուրաքանչյուր բաղադրիչ, խառնուրդ և պահեստում օգտագործելու համար պատրաստի արտադրանք ունի իր սեփական տեխնիկական բնութագրերը, որոնք պետք է անցնեն հաջորդ քայլին անցնելուց առաջ...

«Աշվագանդա» պիտակով այս բաղադրիչը մանրադիտակի տակ նույն տեսքն ունի՞, ինչ աշվագանդան։

Ինչպես նշված է պիտակի վրա, 2 պարկուճի մեջ կա՞ 50 միլիգրամ մագնեզիում։

Կարո՞ղ են արդյոք վնասակար մանրէներ հայտնաբերվել ձեր սպիտակուցային փոշու մեկ գդալի մեջ։

Այո, այո, և ոչ՞։  Այս ապրանքը «պատրաստ» է օգտագործման համար։

Իրավական և անվտանգության տեսանկյունից, այս տեսակի փորձարկումը բավարար է։ Բայց շատ ապրանքանիշեր դրանով չեն սահմանափակվում։ Եթե ձեր հավելանյութի վրա գրված է «առանց գլյուտենի» կամ «ոչ ԳՄՕ», այն պետք է կարողանա հիմնավորել այդ պնդումը թեստերի արդյունքներով։ Կամ նրանք կարող են պատվիրել լրացուցիչ փորձարկումներ՝ ապրանքանիշի արժեքները հաստատելու համար, ինչպիսին է «մաքուր պիտակավորումը», հաստատելով թունաքիմիկատների կամ պլաստմասսայի բացակայությունը՝ ավելի էկոլոգիապես գիտակից սպառողների համար։

Այս տեսակի կամավոր փորձարկումները սովորաբար իրականացվում են երրորդ կողմի լաբորատորիայի կողմից՝ անկախ ապրանքանիշից կամ դրա արտադրողից՝ առանց որևէ անձնական շահագրգռվածության արդյունքների բնույթի նկատմամբ։ Սակայն երրորդ կողմի կողմից փորձարկումը թանկ է դառնում, ինչը սահմանափակում է այս պրակտիկայի ծավալն ու հաճախականությունը յուրաքանչյուր խմբաքանակի վրա։ Արժեքը նվազագույնի հասցնելու համար փոքր ապրանքանիշերը հաճախ տարին մեկ կամ երկու անգամ անցկացնում են այս «հաճելի է իմանալ» թեստերը։

Նյութեր, մարկերներ և մեթոդներ... օ՜, Աստված իմ։

Հավելումների փորձարկումը հե՞շտ է հնչում։ Կամ պարզ՞ Դա ընդհանրապես չէ։

Սպեցիֆիկացիաները և հղման ստանդարտները օգնում են գործընթացը հեշտացնել, սակայն յուրաքանչյուր բաղադրիչ և արտադրանք պետք է ուշադիր գնահատվի՝ ընտրելու համար, թե ինչ փորձարկել, ինչպես փորձարկել և ինչպես մեկնաբանել արդյունքները։ Հազարավոր տարբեր բաղադրիչների անվերջ համադրություններով և բազմաթիվ ձևերով՝ պարկուճներ, հաբեր, փափուկ գելեր, մարմելադներ, փոշիներ, հավելումների փորձարկումը խիստ գիտական է։

Լաբորատոր լեզվի ժարգոնը նման է առանձին լեզվի, բայց ահա մի քանի հիմնական տերմիններ, որոնք պետք է իմանալ։ Յուրաքանչյուր նյութ (բաղադրիչ) պարունակում է մեկ կամ մի քանի մարկերային միացություններ, որոնք այն դարձնում են եզակի։ Եվ յուրաքանչյուր նշիչի համար կա այն գտնելու մեթոդ։ Եթե լաբորատորիաները գանձ որոնողներ են, ապա մարկերները նրանց ոսկին են, իսկ մեթոդները՝ կողմնացույցները։

Եկեք վերանայենք մեր վիտամին D-ի օրինակը։ Փորձարկման լաբորատորիաների քիմիկոսներն ունեն առաջադեմ սարքավորումներ, որոնք կարող են համեմատել տեսանելի փոշու քիմիական կառուցվածքը իսկական կապույտ խոլեկալցիֆերոլի հետ։ Նրանք կարող են նաև չափել վիտամին D-ի քանակը ձեր չափաբաժնին համապատասխանող որոշակի քանակությամբ (2 պարկուճի մեջ փոշու քանակը): Նրանք նաև կօգտագործեն այլ գործիքներ և մեթոդներ՝ ցանկացած պոտենցիալ քաղցկեղածին ծանր մետաղ (ինչպիսիք են կապարը, սնդիկը և մկնդեղը) հայտնաբերելու համար։

Կենսաբանական լաբորատորիան կստուգի մանրէների, խմորիչների և բորբոսի առկայությունը՝ ձեր հավելանյութի նմուշը Պետրիի ամանի մեջ դնելով և այլապես ստերիլ տարածքում աճը հետևելով։ Չափազանց ցածր շեմից այն կողմ կենդանության ցանկացած նշան դեն է նետվում փչացած կաթի պես։ Միևնույն ժամանակ, լաբորատորիան կարող է կյանք փնտրել, եթե ձեր հավելումը պարունակում է պրոբիոտիկներ: Հավատացեք թե ոչ, լաբորատորիաները պարզապես հաշվում են կենդանի մանրէները ցանցի տեսքով և հանում հաշվիչը՝ այդ թիվը բազմապատկելու համար՝ մեկ պարկուճի հաշվով գնահատական ստանալու համար (մի անհանգստացեք, նրանք դա անում են մի քանի անգամ՝ իրենց աշխատանքը ստուգելու համար):

Հավելանյութերի թեստավորման ժամանակ կատարյալ միավոր ստանալը

Մինչդեռ շատ հավելումներ ունեն ծանոթ բաղադրիչներ (օրինակ՝ վիտամին D), որոնք հեշտ է չափել, և պարզ բանաձևեր, որտեղ յուրաքանչյուր բաղադրիչ համագործակցում է գնահատման հետ, կա աճող ցանկ բուսական բաղադրիչների, որոնք ավելի խորհրդավոր են։

Թեստավորման առանձնահատկությունն այն է, որ այն նպատակ ունի ճշգրտության։ Այսպիսով, բույսերի տեսակների, մասերի և կազմի նուրբ տարբերությունները դրանք ավելի դժվար են դարձնում փորձարկելը։ Երբ մուլտիվիտամիններն էին գերիշխում շուկայում, թեստավորումը շատ ավելի հեշտ էր, բայց էլեկտրոնային առևտրի պայթյունի և գիտության անընդհատ հեղափոխության շնորհիվ նորարարական հավելումները այժմ խաղի անվանումն են։

Հավելանյութերի աշխարհում բուսաբանական բումի հետ համընթաց մնալու համար լաբորատորիաները անընդհատ կատարելագործում են իրենց փորձարկման մեթոդները՝ տերևներում, ծաղիկներում, արմատներում և այլուր կենսաակտիվ միացությունները նույնականացնելու և քանակապես որոշելու համար։ ԴՆԹ-ի մատնահետքերի վերլուծությունը նույնիսկ թափ է հավաքում՝ ձեր քրքումի կոճապղպեղը դրա կրկնօրինակից՝ կոճապղպեղի արմատից առանձնացնելու համար:  Բայց առայժմ, հազվադեպ չէ, որ արդյունքները լինեն ոչ այնքան հավաստի։ Եվ հանելուկն ավելի բարդ է դառնում, երբ համատեղում եք մի քանի բուսական ծագում ունեցող բաղադրիչներ։

Մինչ լաբորատորիաները փնտրում են ռազմատենչ բուսական աշխարհի փորձարկման ավելի լավ եղանակներ, որակի ստուգումն ավելի շատ ուղղված է անվտանգությանը և հետևողականությանը։ Հեշտ չափելի վիտամիններից և հանքանյութերից բացի, ձեր սուպեր կանաչեղենի խառնուրդի վրա նշված տեխնիկական բնութագրերը օգնում են ապահովել, որ բանաձևը նույն տեսքը, հոտը և վարքագիծը ունենա նույնը խմբաքանակից խմբաքանակ, և որ այն համապատասխանի աղտոտման պահանջներին (ինչպես մեր նշած միկրոէլեմենտներն ու մետաղները):

Հավելյալ հավելումների թեստավորման արդյունքներից այն կողմ

Դպրոցական թեստերը միշտ չէ, որ տալիս են աշակերտի գիտելիքների ամբողջական պատկերը։ SAT քննությունները փորձում են նույն թեստային մեթոդը կիրառել բոլոր սովորողների վրա, սակայն յուրաքանչյուր անհատ կարող է իր գիտելիքների որակը ցուցադրել այլ ձևերով։ Նմանապես, հավելումների թեստավորումը ձգտում է ռացիոնալ, արդյունավետ և ծախսարդյունավետ միջոց գտնել՝ արտադրանքի վրա հետևողականորեն հաստատման կնիք տրամադրելու համար։ Սակայն որոշ բաղադրիչների արժեքը, կարծես, գերազանցում է այն, ինչ կարելի է փորձարկել։

Հուսադրող է իմանալ, որ ձեր հավելումը իսկապես փորձարկված է, բայց նաև օգտակար է իմանալ, որ ապրանքանիշերը կարող են գովազդել փորձարկումը։ Յուրաքանչյուր ապրանքի վրա թարմացված վերլուծության վկայականի (CoA) տեղադրումը լիովին կամավոր է և նույնիսկ կարող է մոլորեցնող լինել։ Յուրաքանչյուր հեղինակավոր հավելված ապահովված է CoA-ով, անկախ նրանից՝ դուք այն տեսնում եք, թե ոչ։ Դրա հրապարակումը ավելի լավ որակի կամ ապրանքանիշի գերազանցության հուսալի ցուցիչ չէ։ Եվ եթե նրանք ներքին փորձարկումներ չեն անցկացնում, ապրանքանիշերի մեծ մասը չի կարող բացահայտել փորձարկման արդյունքները և բացահայտել իրենց արտադրողին կամ լաբորատոր գործընկերոջը։

Երբ սկսում կամ փոխում եք ձեր ռեժիմը, միշտ պետք է ուշադիր լինեք և հավելումներ գնեք վստահելի աղբյուրից։ Եվ եթե երբևէ կասկածներ ունեք, դիմեք ձեր սիրելի ապրանքանիշի հաճախորդների սպասարկման ծառայությանը և հարցրեք։ Եթե նրանք չգիտեն, դա հավանաբար ձեր պատասխանն է։

Հիմա, երբ մենք ձեզ համոզեցինք փորձարկման լավ կողմի մեջ, ահա այդ փոփ թեստը։ Բայց մենք կհեշտացնենք ձեր գործը (և ոչ թե ձեր հավելումների համար):

1. Ի՞նչն է ստուգվում։ Ձեր հավելումների մեջ եղած ամեն ինչ. միջատներն արգելված են. մետաղները ավելի լավ է լինեն փոքրագույն։
2. Ե՞րբ է այն փորձարկվում։ Մինչև այն դարակին (կամ ձեր փոստարկղին) կհասնի։
3. Ինչպե՞ս է այն փորձարկվում։ Պատկերացրեք քիմիական լաբորատորիա՝ շքեղ ակնոցներով և այլն։
4. Ինչո՞ւ է այն փորձարկվում։ Ձեզ անվտանգ պահելու համար առողջության A+ ճանապարհին։ 

Հղումներ՝

1. Մաքուր պիտակի նախագիծ։ (nd). Մաքուր պիտակի նախագիծ. Նկատելիորեն մաքուր։ https://cleanlabelproject.org/
2. Grazina, L., Amaral, JS, & AMP; Մաֆրա, Ի. (2020): Սննդային հավելումների բուսաբանական ծագման նույնականացումը ԴՆԹ-ի վրա հիմնված մոտեցումներով։ Սննդի գիտության և սննդի անվտանգության համապարփակ ակնարկներ, 19(3), 1080–1109։ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33331682/ 
3. Սննդային հեռանկարներ։ (2018թ., փետրվարի 21)։ cGMP սննդային հավելումներ. վերլուծական լաբորատորիայի դերը։ MJH կենսաբանական գիտություններ։ https://www.nutritionaloutlook.com/view/cgmp-dietary-supplements-role-analytical-laboratory
4. Շիպկովսկի, Կ.Ա., Բեթց, Մայ. Մ., Բիրնբաում, Լ.Ս., Բուխեր, Ջ.Ռ., Քոութս, Պ.Մ., Հոփ, Դ.Ս., Մաքքեյ, Դ., Օկեչ-Ռաբահ, Հ., Ուոքեր, Նյու Ջերսի, Ուելչ, Ք., և Ռայդեր, CV (2018): Բնականաբար բարդ. Բուսաբանական սննդային հավելումների անվտանգության գնահատման հետ կապված հեռանկարներ և մարտահրավերներ։ Սննդի և քիմիական տոքսիկոլոգիա, 118, 963–971։ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6087675/ 
5. ԱՄՆ Սննդի և դեղերի վարչություն։ (2022)։ Սննդի և սննդային հավելումների ներկայիս լավ արտադրական պրակտիկան (cGMPs): ԱՄՆ Առողջապահության և մարդկային ծառայությունների դեպարտամենտ։ https://www.fda.gov/food/guidance-regulation-food-and-dietary-supplements/current-good-manufacturing-practices-cgmps-food-and-dietary-supplements 
6. Վոնգ, Ք., Ռոբերտս, Ս.Մ., և Սաաբ, Ինդիանա (2022)։ Մարդու սննդակարգում ծանր մետաղների կարգավորիչ հղման արժեքների և ֆոնային մակարդակների վերանայում։ Կարգավորող տոքսիկոլոգիա և դեղաբանություն, 130, հոդված 105122։ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35090957/