Содержание
Содержание
Вы не одиноки, если когда-либо стояли в магазине пищевых добавок и смотрели на этикетку и думали: «Что все это значит на самом деле?» Как медсестра скорой помощи, я каждый день наблюдаю за пациентами, которые принимают пищевые добавки, не понимая, что они вводят в организм. Многие добавки полезны, некоторые безвредны, но другие могут взаимодействовать с лекарствами, вызывать побочные эффекты или просто не действовать так, как вы думаете.
Научиться читать этикетки пищевых добавок необходимо для принятия безопасных и обоснованных решений. Давайте разберем это шаг за шагом, чтобы вы могли уверенно понять , что на самом деле содержится в ваших добавках.
Этикетка пищевой добавки — это ваш план того, что входит в состав продукта. Оно говорит вам:
Думайте об этом как о табличке с информацией о пищевой ценности на этикетке пищевых продуктов. И хотя маркировка пищевых добавок обязательна и стандартизирована Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), пищевые добавки регулируются не так строго, как лекарственные препараты. Производители пищевых добавок несут ответственность за оценку безопасности, точности и маркировки своих продуктов.1 Поэтому важно приобретать добавки у известных брендов и внимательно читать этикетку, чтобы знать, что вы получаете.
Сколько раз вы смотрели на флакон с пищевыми добавками и замечали, что в них содержится необходимое количество целевого питательного вещества, но если присмотреться повнимательнее, вы поняли, что для получения этого количества на самом деле нужно принять три капсулы?
Размер порции и количество порций в упаковке — одни из наиболее часто неправильно понимаемых частей этикетки пищевых добавок. Вот что они вам говорят:
Таким образом, если вы принимаете только одну капсулу, таблетку, мягкую желатиновую капсулу или жевательную резинку, но размер порции составляет две, вы получите только половину питательных веществ и других ингредиентов, указанных на этикетке. Кроме того, бутылка с добавкой может содержать 90 капсул, но это всего 30 дней, если размер порции составляет три капсулы.
В этом разделе рассказывается, сколько каждого питательного вещества вы получаете в одной порции и как оно соответствует вашим ежедневным потребностям в питании. Питательные вещества перечислены в таких единицах, как:
% от суточной нормы показывает, сколько рекомендуемой суточной нормы каждого питательного вещества содержится в одной порции.
Некоторые ингредиенты, например экстракты трав, не имеют официального значения %DV. Для этих ингредиентов вы увидите только указанное количество на порцию.
Если вы считаете, что больше питательных веществ всегда лучше, подумайте еще раз. Высокий процент суточной нормы может быть полезен для водорастворимых питательных веществ, которых вы не получаете в достаточном количестве, таких как витамины группы В. Но высокие дозы жирорастворимых витаминов, таких как витамин A или D, накапливаются в организме и могут нанести вред. Чтобы избежать этого, проверьте уровень крови перед приемом пищевых добавок и проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем принимать высокие дозы любого питательного вещества, чтобы убедиться, что оно безопасно для вас.
Список ингредиентов включает все, что входит в состав добавки, а не только активные питательные вещества. Научившись читать этот раздел, вы сможете избежать нежелательных добавок и лучше понять качество продукции .
Активные ингредиенты обеспечивают предполагаемую пользу добавки для здоровья. Это те питательные вещества, ради которых вы на самом деле принимаете добавку, например витамин С или магний.
Неактивные ингредиенты — это те, которые поддерживают структуру, стабильность или вкус добавки. Они включают наполнители, связующие вещества, красители и консерванты. Хотя мы часто рекомендуем выбирать добавки, не содержащие ненужных ингредиентов, важно помнить, что неактивный — не значит неважный. Некоторые неактивные ингредиенты включены для улучшения абсорбции активных ингредиентов.
Когда вы видите в списке ингредиентов «запатентованную смесь», это означает, что вы не знаете, сколько каждого ингредиента содержится в добавке. Питательные вещества и другие добавки сгруппированы вместе без указания точных количеств, что затрудняет определение того, что вы на самом деле принимаете. Это большой красный флаг.
Как медсестра скорой помощи, я всегда напоминаю своим пациентам, что прозрачность важна. Если вы не видите точное количество принимаемого препарата, не принимайте добавку.
Большинство добавок содержат неактивные ингредиенты, которые служат важным целям, помимо воздействия на здоровье. Они могут включать:
Хотя я всегда рекомендую выбирать добавки, не содержащие ненужных ингредиентов, не все добавки вредны. А некоторые из них необходимы для эффективной доставки активных ингредиентов.
Если у вас аллергия, всегда проверяйте информацию об аллергенах на этикетке. Во многих пищевых добавках указано, содержит ли продукт глютен, сою, молочные продукты или моллюски. Кроме того, проверьте наличие предупреждений, связанных с беременностью, лекарствами или конкретными заболеваниями.
На этикетках пищевых добавок используются разные единицы измерения в зависимости от активности питательного вещества и его количества, необходимого вашему организму. В то время как миллиграммы (мг) используются для больших количеств питательного вещества, микрограммы (мкг) часто используются для определения следовых количеств. Эти единицы указывают, сколько питательных веществ содержится в добавке.
Международные единицы (МЕ) отражают биологическую активность питательного вещества, а не только вес. Например, витамин D можно измерять в МЕ, потому что его эффективность зависит от того, сколько витамина ваш организм может усваивать и использовать, а не только от того, сколько содержится в добавке.
Колониеобразующие единицы (КОЕ) — еще одна единица измерения, которую вы можете увидеть на пробиотических добавках. Это указывает на количество живых бактерий в пробиотике, которые могут размножаться и образовывать колонии.
При покупке пищевых добавок помните следующие ключевые советы по выбору высококачественных добавок :
Как медсестра скорой помощи, я не хочу, чтобы вы боялись пищевых добавок — я хочу, чтобы вы знали об этом. Добавки могут поддержать ваше здоровье, но они также могут причинить вред, если вы не понимаете, какое или в каком количестве питательное вещество вы принимаете.
Читать этикетку пищевой добавки несложно, если вы знаете, на что обращать внимание. Зная размеры порций, списки ингредиентов и содержание питательных веществ, вы сможете принимать более разумные и безопасные решения, соответствующие вашим целям в области здравоохранения. Контролируйте свое здоровье, понимая, что вы принимаете!
References:
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Данные утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения или профилактики заболеваний.
