Հիմնական եզրակացություններ
- Սալորաչիրը չորացրած սալորաչիր է, որն ունի ուժեղ սննդարար նյութեր. այն պարունակում է մանրաթել, ինչպես նաև վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպիսիք են վիտամին K-ն և կալիումը։
- Դրանք սովորաբար կապված են մարսողական առողջության հետ. սալորաչիրը և սալորաչրի հյութը հաճախ օգտագործվում են կանոնավորությունը պահպանելու համար։
- Դրանք ոչ միայն մանրաթել են պարունակում. սալորաչիրը պարունակում է բնական շաքար, հակաօքսիդանտներ և այլ բուսական միացություններ։
- Հետազոտությունները շարունակվում են բազմաթիվ ոլորտներում. ուսումնասիրությունները ուսումնասիրել են աղիքների, ոսկորների և սրտի առողջության միջև կապը, չնայած արդյունքները տարբեր են։
- Դրանք հեշտ է ներառել ուտեստների մեջ. սալորաչիրը կարելի է ուտել առանձին կամ ավելացնել նախուտեստներին, սմութիներին, թխվածքաբլիթներին և համեղ ուտեստներին։
Դիետոլոգները, բժիշկները և տատիկները դարեր շարունակ գովազդել են սալորաչիրը։ Նրանց ամենահայտնի հատկանիշը աղիքների կանոնավոր աշխատանքը պահպանելն է։ Բայց սալորաչիրը շատ ավելին է, քան դա։ Պատրաստվեք ոգեշնչվել այս քաղցր կտորները ձեր օրվան ավելացնելու համար։
Սալորաչրի սնուցում
Հին ժամանակներից ի վեր բույս և «առողջարար սնունդ» լինելով՝ զարմանալի չէ, որ սալորաչիրը համապատասխանում է 11 սննդարար նյութերի և առողջության վերաբերյալ պնդումների։ Երբ սննդամթերքը «համապատասխանում է» սննդանյութերի պարունակության հայտարարությանը, այն պետք է պարունակի սննդանյութի գիտականորեն հաստատված քանակություն՝ օրական արժեքի (ՕՆ) համեմատ։ Դրանցից մի քանիսն են՝
- Առանց ճարպի
- Առանց հագեցած ճարպերի
- Առանց խոլեստերինի
- Առանց նատրիումի
- Մանրաթելի և պղնձի լավ աղբյուր
- Վիտամին K-ի գերազանց աղբյուր
Մոտ 4-6 սալորաչիրը պարունակում է 100 կալորիայից պակաս, ուստի զարմանալի է, թե որքան շատ սննդարար նյութեր են պարունակվում մեկ բաժնում։ Յուրաքանչյուր կծումով դուք ստանում եք կալիում, ռիբոֆլավին, նիացին, վիտամին B6, բոր և մի շարք ֆիտոքիմիկատներ։ Մեկ այլ առավելություն՝ սալորաչիրը չի պարունակում ավելացված շաքար, բայց ապահովում է քաղցրության հարուստ համ՝ շնորհիվ իր սննդարար նյութերով հարուստ բնական շաքարների: Սալորաչրի հյութը կարող է պարծենալ նրանով, որ այն նաև երկաթի լավ աղբյուր է:
Սալորաչրի առողջության համար օգտակար հատկություններ
Կալիֆոռնիայի սալորաչրի խորհուրդը նշում է, որ սալորաչրի վերաբերյալ հրապարակվել է ավելի քան 70 ուսումնասիրություն՝ «առողջ մարսողության, աղիքների առողջության, ոսկորների առողջության, սրտի առողջության, քաշի կառավարման, հագեցվածության զգացողության և այլնի» վերաբերյալ։ Ուսումնասիրության արդյունքները ցույց են տալիս բազմաթիվ հնարավոր օգուտներ՝
- Մարսողություն – Սալորաչիրը և սալորաչրի հյութը կարող են օգնել փորկապության դեպքում, հաճախ ավելի լավ ազդելով, քան որոշ առանց դեղատոմսի վաճառվող լուծողականներ և առանց կողմնակի ազդեցությունների։
- Աղիների առողջություն – Ամեն օր սալորաչիր ուտելը կարող է բարելավել աղիքային միկրոֆլորան։
- Ոսկորների առողջություն – Սալորաչրի սննդային յուրահատկության շնորհիվ, օրական 5-6 սալորաչիր ուտելը կարող է կանխել ոսկրերի քայքայումը, նպաստել ոսկրերի կառուցմանը և բարձրացնել ոսկրային հանքային խտությունը (ՈՄԽ):
- Սրտի առողջություն – Սալորաչրի մեջ պարունակվող բազմաթիվ սննդարար նյութեր նպաստում են սրտի առողջությանը։ Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ դրանց ամենօրյա օգտագործումը կարող է նվազեցնել ընդհանուր խոլեստերինը, օքսիդատիվ սթրեսը և բորբոքային մարկերները։
- Ախորժակ – Ապացուցված է, որ սալորաչիրը օգնում է հագեցնել քաղցը և նվազեցնել ախորժակը։
Ծերացումը և ուղեղի առողջությունը. Հակաբորբոքային սննդարար նյութերի շնորհիվ ենթադրվել է, որ սալորաչրի պարբերաբար օգտագործումը կարող է նպաստել տարիքային ուղեղի անկմանը։
Ինչպես գնել սալորաչիր
Ամենատարածված տեսքով սալորաչիրը սովորաբար կարելի է գտնել չրերի բաժնում, թե՛ խանութներում, թե՛ առցանց։ Երբեմն դրանք դուրս են գալիս իրենց «սալորաչրի քողարկումից» և անվանում են այն, ինչ իրականում կան՝ չորացրած սալոր։ Այսպիսով, փաթեթավորման վրա փնտրեք երկու անուններն էլ՝ սալորաչիր կամ չորացրած սալոր։
Սալորաչիր օգտագործելու ստեղծագործական եղանակներ
Կան բազմաթիվ եղանակներ օրվա մեջ սալորաչիր ավելացնելու՝ քաղցր, համեղ, արագ պատրաստվող կամ խոհարարական եղանակներից։
- Au Naturel – Սա ֆանտաստիկ հնչողությամբ ֆրանսերեն բառ է, որը նշանակում է պարզապես վայելել սալորաչիրը։ Հետևեք այս արագ հրահանգներին. բերանը դրեք մեկ (կամ հինգ) սալորաչիր, երբ խորտիկի կամ քաղցրավենիքի կարիք կա: Հավասարակշռված խորտիկի համար համադրեք ընկույզի, պանրի կամ մածունի հետ։
- Մասնագիտական խորհուրդ. ճամփորդելիս վերցրեք սալորաչիրով լի տոպրակ։ Շատ մարդիկ տառապում են աղիքային խնդիրներից, և ճանապարհին հակված են պակասել մանրաթելային հարուստ սնունդը։ Սալորաչիրը հարմար լուծում է պարզ մանրաթել ավելացնելու համար, որպեսզի դուք և ձեր աղիքները շարժման մեջ պահեք:
- Նախաճաշ – Առավոտյան ռեժիմին ավելացրեք սալորի սննդարար նյութեր։
- Խաշած սալորաչիրը դարերի սիրված ուտեստ է։ Կերեք առանց դեղձի կամ գրանոլայի, վարսակի փաթիլների կամ սովորական մածունի վրա։
- Սալորաչրի պյուրե քսեք տոստի, նրբաբլիթների կամ վաֆլիների վրա։
- Տաք և սառը հացահատիկներին ավելացրեք կտրատած սալորաչիր։
- Հավասարակշռված նախաճաշի հետ մատուցեք մի փոքր բաժակ 100% սալորի հյութ։
- Սմութիներ – Խառնեք մի քանիսը ցանկացած սմութիի բաղադրատոմսի մեջ՝ բնական քաղցրություն, մանրաթել և խորը համ ավելացնելու համար։
- Թխում – Սալորաչիրը թխվածքաբլիթներին հաղորդում է սննդարար նյութեր, խոնավություն, բնական քաղցրություն և լրացուցիչ համ։
- Բաղադրատոմսերում որոշ յուղի կամ կարագի և շաքարի փոխարեն կարելի է օգտագործել սալորի պյուրե (տնական կամ մանկական սալորի համար նախատեսված կեր):
- Փնտրեք բաղադրատոմսեր, որոնք սալորաչիր են օգտագործում մաֆինների, տորթերի, արագ պատրաստվող հացերի, բրաունիների և թխվածքաբլիթների մեջ։
- Փորձեք չամիչի փոխարեն բաղադրատոմսերում ավելացնել կտրատած սալորաչիր։
- Սալորաչիրը կարող է օգտագործվել հոյսին սոուս և այլ տապակած սոուսներ պատրաստելու համար՝ համեղ համադրությամբ լապշայի կամ բրնձի, բանջարեղենի և սպիտակուցի հետ (փորձեք հավի, ծովամթերքի, տոֆուի, խոզի կամ կարմիր մսի հետ):
- Սալորաչիրը կարող է օգտագործվել մոլի սոուս պատրաստելու համար, որը ավանդական մեքսիկական սոուս է։
- Օգտագործել որպես տարածում։ Սալորաչրի պյուրեն կարող է սենդվիչներին յուրահատուկ համ հաղորդել՝ «բարձրացնելով» սենդվիչների համը։ Միավորեք այն հավի, հնդկահավի, խոզի կամ տոֆուի հետ։
- Կալիֆոռնիայի սալորի խորհուրդը խորհուրդ է տալիս օգտագործել սալորի հյութի պարունակության նվազեցում «որպես մսի կամ բանջարեղենի գլազուր, կամ սալորի պյուրե ավելացնել սոուսներին և համեմունքներին»։ Փորձեք մսագնդիկներին և բուրգերներին ավելացնել կտրատած սալորաչիր կամ պյուրե՝ համն ու կառուցվածքը բարելավելու համար։
- Կտրատած սալորաչիրը ավելացրեք աղցաններին։
Կան բազմաթիվ տարբերակներ սալորաչրի հետ աշխատելու համար։ Քաղցր, թե՞ համեմված։ Պարզ, թե՞ խոհարարական ստեղծագործություն։ Այս փոքր, բայց հզոր հրաշագործ մրգերը համեղ միջոց են ձեր օրը հարստացնելու բազմաթիվ սննդարար նյութերով, առողջարար հատկություններով և, ամենակարևորը՝ բնական քաղցրությամբ։
Հղումներ՝
- Կտրատել - Բույս ունենալ - Մրգեր և բանջարեղեն
- Սննդանյութերի մասին պնդումներ սննդի պիտակների վրա | Կոլորադոյի պետական համալսարանի ընդլայնման կայք: (2019, հուլիսի 25): Կոլորադոյի պետական համալսարանի ներգրավվածության և ընդլայնման գրասենյակ։ https://extension.colostate.edu/resource/nutrient-claims-on-food-labels/
- Սալորաչրի օգտակար հատկություններ - Կալիֆոռնիայի սալորաչիր
- Alasalvar C, Chang SK, Kris-Etherton PM, Sullivan VK, Petersen KS, Guasch-Ferré M, Jenkins DJA: Չորացրած մրգեր. կենսաակտիվ նյութեր, ազդեցություն աղիքային միկրոբիոտայի վրա և հնարավոր առողջական օգուտներ. թարմացում։ Սննդարար նյութեր։ 2023 մարտի 26;15(7):1611։ doi: 10.3390/nu15071611։ PMID՝ 37049451; PMCID՝ PMC10097306։
- Սննդային արժեք և առողջության համար օգտակար հատկություններ - Կալիֆոռնիայի սալորաչիր
ՀԱՐՑՆ
ԵԼ ՊԱՏԱՍՀԱՐՑՈՒՄ․
Այս հայտարարությունները չեն հաստատվել Սննդի և դեղերի վարչության կողմից։ Այս պրոդուկտները նախատեսված չեն հիվանդություն ախտորոշելու, բուժելու կամ կանխարգելելու
համար։
Գնեք այս հոդվածում ներկայացված ապրանքները
Բովանդակություն
