Ի՞նչ է Ֆենուգրիկը։ Ահա դրա 7 պոտենցիալ առողջական օգուտները

Չինական և այուրվեդիկ բժշկության մեջ ավանդաբար օգտագործվող խոտաբույսը (Trigonella foenum-graecum) հազարավոր տարիների ընթացքում ապացուցված առողջական օգուտներով հարուստ խոտաբույս է։ Հնդկական խոհանոցում շատ ուտեստների համեմելու համար օգտագործվող գետնանուշը օգտագործվում է նաև որպես խոհարարական համեմունք, որը սննդին հաղորդում է ընկույզի համ, միաժամանակ ավելացնելով սննդային արժեք՝ ավելացնելով առողջ վիտամիններ և հանքանյութեր:

Միայն մեկ ճաշի գդալ գետնանուշի սերմերը պարունակում են երեք գրամ մանրաթել, երեք գրամ սպիտակուց և երկաթի օրական խորհուրդ տրվող նորմայի 20 տոկոսը։ Հաճախ հանդիպող փոշու կամ սերմերի տեսքով, խնկունին կարող է հեշտությամբ ավելացվել ձեր ամենօրյա սննդակարգին:

Որո՞նք են խնկունու առողջական օգուտները։

Թե՛ մարդկանց, թե՛ կենդանիների ուսումնասիրություններում խնկունին բազմաթիվ ցուցումներ ունի առողջության բարելավման համար։ Արյան մեջ շաքարի և խոլեստերինի մակարդակի իջեցումը, նյութափոխանակության բարելավումը, մարսողության և ծննդաբերության խթանմանը նպաստելը միայն մի քանիսն են այն առողջական օգուտներից, որոնք կարող է ունենալ գետնանուշը :    

1. Խնկունի տերևը կարող է իջեցնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը

Մի ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ ջրի մեջ թրջված 15 գրամ փոշու մեջ ավելացնելը գետնանուշի սերմ զգալիորեն իջեցրել է գլյուկոզի մակարդակը ոչ ինսուլին-կախյալ շաքարախտով (ՈԻԴԴՇ) հիվանդների մոտ ուտելուց հետո։ Ինսուլինի մակարդակը նվազել է այն բանից հետո, երբ ուսումնասիրության մասնակիցները օգտագործել են խնկունի փոշի։

Շաքարային դիաբետով հիվանդների մոտ արյան մեջ շաքարի մակարդակի ավելի հավասարակշռված պահպանմանը նպաստել է նաև խոտաբույսերի տերևների ... Մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ 1-ին տիպի շաքարախտով հիվանդները, ովքեր տասը օր շարունակ օրական երկու անգամ՝ ճաշի և ընթրիքի ժամանակ, ընդունել են 50 գրամ խոտածածկի սերմերի փոշի, ունեցել են ընդհանուր և LDL խոլեստերինի ավելի ցածր մակարդակ՝ արյան մեջ շաքարի մակարդակի բարելավմամբ։

2. Խնկունիքը կարող է իջեցնել խոլեստերինը

Կան ապացույցներ, որ խնկունին կարող է իջեցնել խոլեստերինի մակարդակը։ Երեք ամսվա ընթացքում, օրը երկու անգամ 2.5 գրամ դեղաչափը զգալիորեն նվազեցրել է ընդհանուր խոլեստերինի և տրիգլիցերիդների մակարդակը և՛ ոչ ինֆեկցիոն շաքարային դիաբետով (NIDDM), և՛ սրտանոթային հիվանդություն (CAD) ունեցող հիվանդների մոտ։ Նույն դեղաչափը զգալիորեն իջեցրել է արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը ինչպես ուտելուց հետո, այնպես էլ ծոմապահության ժամանակ։

Մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ 1-ին տիպի շաքարախտով հիվանդները, որոնք տասը օրվա ընթացքում օրական երկու անգամ ընդունել են 50 գրամ գետնանուշի փոշի, ունեցել են LDL (վատ) խոլեստերինի և ընդհանուր խոլեստերինի ավելի ցածր մակարդակ։

3. Խնկունիքը կարող է բարելավել մարսողական առողջությունը

Խնկունու ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այս հին խոտաբույսը կարող է ունենալ հակախոցային հատկություններ։ Էթանոլի ազդեցության տակ ստամոքսի խոց ունեցողները բուժվում էին խնկունու հավելումով: Խնկունու սերմերից պատրաստված գելային քաղվածքը ցույց է տվել խոցերի դեմ նշանակալի պաշտպանիչ ազդեցություն։

Այս պաշտպանիչ հատկությունները վերագրվում են կատվախոտի հակասեկրետոր ազդեցությանը, ինչպես նաև ստամոքսի լորձաթաղանթի հակաօքսիդանտային պոտենցիալի բարձրացմանը, որը նվազեցնում է լորձաթաղանթի վնասվածքը։ Այս ուսումնասիրությունը նաև պարզեց, որ խնկունու սերմերի գելն ավելի արդյունավետ էր ստամոքսի վնասվածքների առաջացումը կանխելու համար, քան օմեպրազոլը՝ դեղագործական դեղամիջոցը։

Խնկունիքը նաև օգնել է մեղմել այրոցի անհարմարությունը։ Փորձնական ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ հաճախակի այրոց ունեցող մասնակիցները, ովքեր երկու շաբաթ խնկունի էին ընդունել, նվազագույնի էին հասցրել այրոցի ախտանիշները։ Ուսումնասիրությունը նաև պարզել է, որ խնկունին նույնքան արդյունավետ է, որքան առանց դեղատոմսի վաճառվող անտացիդային դեղամիջոցները:

Ախորժակի ճնշումը մեկ այլ զարմանալի օգուտ է, որը կարող է կապված լինել խնկունու հետ։ Խնկունու կլինիկական ուսումնասիրություններում նկատվել է ախորժակի և ճարպի ընդունման նվազում։

Շնորհիվ իր բարձր մանրաթելային պարունակության՝ մեկ ճաշի գդալում երեք գրամ լուծվող մանրաթելի, խնկունին կարող է օգնել մեղմել փքվածությունը և փորկապությունը։ Դրա մեղմացնող հատկությունները նաև օգնում են թեթևացնել մարսողական համակարգի անհարմարությունը՝ ստամոքս-աղիքային թաղանթների վրա պաշտպանիչ թաղանթ ստեղծելով, որն օգնում է թեթևացնել գրգռվածությունը։

4. Խնկունիքը կարող է օգնել մեղմել դաշտանային ցավերը

Հին եգիպտացիները խնկունի էին օգտագործում ցավոտ դաշտանային ցիկլի կամ դիսմենորեայի դեպքում։ Ժամանակակից ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ կանայք, որոնց դաշտանային ցիկլի առաջին երեք օրերին օրը երեք անգամ տրվել է 900 միլիգրամ (մգ) խնկունու սերմերի փոշի՝ անընդմեջ երկու ամիս շարունակ, ունեցել են ավելի քիչ ծայրահեղ ցավի ուժգնություն և տևողություն։ Խնկունիով բուժմանը արձագանքող այլ ախտանիշներից են սրտխառնոցը, գլխացավը, հոգնածությունը և փսխումը, առանց որևէ անբարենպաստ կողմնակի ազդեցության։

5. Սև խոտը կարող է բարելավել տղամարդկանց և կանանց լիբիդոն

Թե՛ տղամարդիկ, թե՛ կանայք հայտնել են սեռական ցանկության և գրգռվածության աճի մասին՝ խնկունու հավելումների օգտագործման պատճառով։

Վեցշաբաթյա ուսումնասիրությունը, որի ընթացքում 30 տղամարդու տրամադրվել է 600 մգ խնկունի, ցույց է տվել, որ մասնակիցների մեծ մասը նշել է ավելի առողջ սեռական ֆունկցիա, տոկունություն, սեռական գրգռվածություն և ուժ։ Կանանց մոտ, ովքեր ընդունել են նույն դեղաչափը խնկունու քաղվածք, ութ շաբաթ լրացուցիչ դեղամիջոցներ ընդունելուց հետո նկատվել է ազատ տեստոստերոնի և էստրադիոլի մակարդակի զգալի աճ, ինչը նրանց սեռական ցանկության և գրգռվածության վերականգնման պատճառն է։

Հետագա հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ խնկունին կարող է օգնել նաև տղամարդկանց մոտ տեստոստերոնի մակարդակին աջակցելուն։     Ութշաբաթյա մի ուսումնասիրության ընթացքում 30 քոլեջի տարիքի տղամարդկանց ամեն օր տրվել է 500 մգ խնկունի։ Տղամարդիկ շաբաթական չորս անգամ ծանրամարտի մարզումներ էին անում։ Մինչդեռ այն խմբում, որը չի ընդունել խոտաբույս, տեստոստերոնի մակարդակը փոքր-ինչ անկում է գրանցել, այն խմբում, որը ընդունել է խոտաբույս, տեստոստերոնի մակարդակը բարձրացել է և մարմնի ճարպի տոկոսը նվազել։ Տեստոստերոնը նաև դրական ազդեցություն ունի տղամարդկանց լիբիդոյի վրա։

6. Խնկունի տերևը կարող է նպաստել կրծքի կաթի արտադրությանը

Այն մայրերի համար, ովքեր դժվարանում են բավարար քանակությամբ կրծքի կաթ արտադրել իրենց երեխային կերակրելու համար, խնկունի կարող է լինել կրծքի կաթի արտադրությունը պահպանելու համար օգտագործվող դեղատոմսով դեղամիջոցների բնական այլընտրանք։

66 մայրերից բաղկացած խումբը բաժանվեց երեք խմբի։ Մեկ խումբը ստացել է գետնանուշի թեյ, մյուսը՝ պլացեբո, իսկ վերջինը ոչինչ չի ստացել (վերահսկիչ խումբ): Հետազոտությունը պարզել է, որ թե՛ պլացեբոյի, թե՛ վերահսկիչ խմբի մոտ պոմպով արտանետված կրծքի կաթի ծավալը մեծացել է 34 միլիլիտրով (մլ) (1.5 ունցիա (ունցիա)): Խնկունու թեյի խումբը պոմպով կաթի ծավալը մեծացրեց 73 մլ-ով (2.47 ունցիա):

Առանձին ուսումնասիրության մեջ 77 մայրեր պետք է խմեին գետնանուշի սերմերի թեյ 14 օրվա ընթացքում։ Մայրերը նկատել են, որ թեյը մեծացրել է կրծքի կաթի արտադրությունը և թույլ է տվել իրենց երեխաներին ավելի շատ քաշ հավաքել:

7. Խնկունիքը կարող է օգնել մաշկի բորբոքման դեպքում

Շատ մշակույթներում խնկունին օգտագործվել է որպես տեղային քսուկ՝ գրգռված և բորբոքված մաշկը հանգստացնելու համար։ Ավանդաբար, խոտաբույսը բուժել է մաշկի բորբոքային հիվանդությունները, ինչպիսիք են էկզեման, խոցերը և ֆուրունկուլոզը, կամ մազի ֆոլիկուլի վարակը, որը հանգեցնում է թարախակույտի առաջացմանը:

Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ առնետների թաթերի այտուցվածության կամ այտուցվածության դեպքում կատվախոտի սերմերի քաղվածքը զգալիորեն նվազեցրել է ցավն ու բորբոքումը։ Հակաբորբոքային և ցավազրկող (ցավազրկող) ազդեցությունները կարող են պայմանավորված լինել խնկունու լորձային պոլիսախարիդներով և ստերոիդային սապոնիններով։

Ինչպես օգտագործել խնկունի

Թեև խոտաբույսի հավելումները սովորաբար հանդիպում են փոշու կամ սերմերի տեսքով, դուք կարող եք օգտագործել այս սննդարար խոտը շատ այլ ձևերով։

Դուք կարող եք օգտագործել գետնանուշը հետևյալ եղանակներով՝

• Բանավոր ընդունման պարկուճներ. Այս մեթոդը կարող է իդեալական լինել, եթե դուք փնտրում եք գետնանուշի արյան մեջ շաքարի և խոլեստերինի մակարդակի իջեցման ամենահարմար միջոցը։
• Բուսական թեյ – Կրծքով կերակրող մայրերի համար լավագույն տարբերակը կարող է լինել խոտաբույսային թեյ խմելը՝ հաշվի առնելով կրծքի կաթի ծավալի ավելացման վերաբերյալ կատարված ուսումնասիրությունները, որոնցում օգտագործվել է թեյ։ Այնուամենայնիվ, հավելումները կարող են ունենալ թեյի նման ազդեցություն։ Թեյ պատրաստելու համար պարզապես մի գդալ գետնանուշի փոշի խառնեք տաք ջրի մեջ և խմեք։ Կարող եք նաև սերմերը եռացնել այլ հակաբորբոքային խոտաբույսերի հետ, ինչպիսիք են՝ քրքումը, դարչինըև կոճապղպեղը: Եռացրեք 10 րոպե և թողեք սառչի խմելուց առաջ։
• Տեղային օգտագործման թրջոց – Սերմերի օգտագործումը տեղային քսուք պատրաստելու համար իդեալական կլինի մաշկի գրգռվածության և բորբոքման դեպքում։
• Բուսական լոգանք – Սերմերի կամ փոշու օգտագործումը տաք լոգանքի մեջ կարող է նաև օգտակար լինել մաշկի բորբոքային հիվանդությունների, օրինակ՝ էկզեմայի դեպքում։
• Սերմեր – Գետնանուշի սերմերը գիշերը ջրում թրջելը հիանալի միջոց է դրանք բնական ճանապարհով պատրաստելու համար՝ առանց որևէ մշակման։ Պարզապես առավոտյան մի գդալ թրջած սերմեր ընդունեք՝ մարսողությունը և արյան մեջ շաքարի մակարդակը օպտիմալացնելու համար։
• Ծիլեր – Դուք կարող եք գետնանուշի սերմերը ծլեցնել՝ դրանք գիշերը ջրի մեջ թրջելով, ապա առավոտյան ջուրը փոխելով։ Կրկնեք այս գործընթացը երկու-երեք օր, մինչև կանաչ ծիլեր հայտնվեն։ Այժմ դրանք պատրաստ են ավելացնել ցանկացած բանջարեղենի կամ հացահատիկի ուտեստի՝ վայելելու համար։ Փորձեք ցանել ծիլերը թարմ աղցանի կամ կինոայի ուտեստի վրա՝ հյուսվածքն ու համը ավելի մեծացնելու համար։
• Համեմունքներ – Օգտագործվում է որպես խոտաբույս՝ ավանդական հնդկական ուտեստները համեմելու համար, գետնանուշը կարող է ավելացվել տարբեր ուտեստների՝ սննդային արժեքի և համեղ ընկույզի համի համար։ Հաճախ օգտագործվող կարրիում և սոուսներում, խնկունու փոշին և սերմերը կարող են ավելացվել ձեր սիրելի համեղ ուտեստին:

Խնկունու ռիսկերը և կողմնակի ազդեցությունները

Չնայած ընդհանուր առմամբ անվտանգ է համարվում, դուք պետք է տեղյակ լինեք որոշ թույլ կողմնակի ազդեցությունների և դեղամիջոցների/բույսերի հնարավոր փոխազդեցությունների մասին։

Հապալասի օգտագործման ժամանակ հաղորդվել է մարսողության խանգարման և լուծի մասին։ Ավելի լուրջ կողմնակի ազդեցություններ են գրանցվել կենդանիների վրա կատարված ուսումնասիրություններում։ Երբ խնկունին ընդունվում է շատ բարձր չափաբաժիններով, կենդանիների վրա կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել անբարենպաստ ազդեցություններ, այդ թվում՝ բերրիության նվազում, վիժման ռիսկի աճ, ԴՆԹ-ի վնասում և նյարդաբանական խնդիրներ: Այս կենդանիների վրա կատարված ուսումնասիրություններում օգտագործված դեղաչափերը շատ ավելի բարձր էին, քան մարդկանց համար խորհուրդ տրվող ցանկացած դեղաչափ։

Եթե դուք շաքարախտ ունեք և ընդունում եք արյան մեջ շաքարի մակարդակը իջեցնող դեղամիջոց, պետք է զգույշ լինեք խնկունի ընդունելիս, քանի որ այն նաև ունի արյան մեջ շաքարի մակարդակը իջեցնող հատկություններ։

Եթե սննդային խանգարում ունեք կամ ուտելու ցանկությունը նվազում է, կարող եք խուսափել խնկունիից, քանի որ այն ճնշում է ախորժակը, ինչի հետևանքով նվազում է ճարպի ընդունումը։

Միշտ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, նախքան խնկունի կամ որևէ նոր խոտաբույս կամ հավելում ընդունելը։

Ֆենուգրիկ, Մեծ պատկերը

Բուժիչ և համեմունքային խոտաբույսի երկարատև օգտագործման պատմությամբ, գետնանուշը հայտնի է իր առողջական օգուտներով բազմաթիվ մշակույթներում։ Հնդկական կարրիում համեմունքի համար օգտագործելուց մինչև կրծքի կաթի արտադրության համար օգտակար հատկությունները՝ բուսական թեյիմիջոցով, գետնանուշը հարուստ է սննդարար նյութերով և ունի հաճելի, քաղցր, բայց միևնույն ժամանակ համեղ ընկույզային համ։

Անկախ ձեր դժվարությունից, գետնանուշը հարուստ է սննդարար նյութերով, այդ թվում՝ մանրաթելերով, սպիտակուցներով, երկաթով, մագնեզիումովև վիտամին B6-ով, առաջարկելով սննդարար նյութերով հարուստ համեղ քաղցրավենիք բոլորի համար։

Հղումներ՝

1. Բաշ Է, Ուլբրիխտ Ս, Կուո Գ, Սզապարի Պ, Սմիթ Մ. Թխկի թերապևտիկ կիրառությունները։ Altern Med Rev. 2003; 8 (1): 20-27:
2. Մադար Զ, Աբել Ռ, Սամիշ Ս, Արադ Ջ. Գլյուկոզայի իջեցնող ազդեցությունը ոչ ինսուլին-կախյալ շաքարախտով հիվանդների մոտ։ Eur J Clin Nutr. 1988; 42 (1): 51-54:
3. Neelakantan N, Narayanan M, de Souza RJ, van Dam RM. Թխկի (Trigonella foenum-graecum L.) ընդունման ազդեցությունը գլիկեմիայի վրա. կլինիկական փորձարկումների մետա-վերլուծություն։ Nutr J. 2014;13:7. Հրապարակվել է 2014 թվականի հունվարի 18-ին։ doi:10.1186/1475-2891-13-7
4. Շարմա ՌԴ, Ռագուրամ ՏԿ, Ռաո ՆՍ։ Սև գետնանուշի սերմերի ազդեցությունը արյան գլյուկոզի և շիճուկային լիպիդների վրա I տիպի շաքարախտի դեպքում։ Eur J Clin Nutr. 1990; 44 (4): 301-306:
5. Bordia A, Verma SK, Srivastava KC. Իմբիրի (Zingiber officinale Rosc.) և խնկունու (Trigonella foenumgraecum L.) ազդեցությունը արյան լիպիդների, արյան շաքարի և թրոմբոցիտների ագրեգացիայի վրա սրտի իշեմիկ հիվանդություն ունեցող հիվանդների մոտ։ Պրոստագլանդիններ Լեյկոտ Էսենցիալ ճարպաթթուներ։ 1997;56(5):379-384. doi:10.1016/s0952-3278(97)90587-1
6. Պանդիան Ռ.Ս., Անուրադհա Ս.Վ., Վիշվանաթան Պ. Խնկունու սերմերի (Trigonella foenum graecum) ստամոքսապաշտպանիչ ազդեցությունը առնետների մոտ ստամոքսի փորձարարական խոցի վրա։ J Ethnopharmacol. 2002;81(3):393-397. doi:10.1016/s0378-8741(02)00117-4
7. DiSilvestro RA, Verbruggen MA, Offutt EJ. Սև գետնանուշի մանրաթելային արտադրանքի հակա-սրտխառնոցային ազդեցությունը։ Ֆիտոթեր հետազոտություններ։ 2011;25(1):88-91. doi:10.1002/ptr.3229
8. Մաթերն Ջ.Ռ., Ռաաց Ս.Կ., Թոմաս Վ., Սլավին Ջ.Լ. Սև գետնանուշի մանրաթելի ազդեցությունը հագեցվածության, արյան մեջ գլյուկոզի և ինսուլինի արձագանքի, ինչպես նաև էներգիայի ընդունման վրա ճարպակալմամբ տառապող անձանց մոտ։ Ֆիտոթեր հետազոտություններ։ 2009;23(11):1543-1548. doi:10.1002/ptr.2795
9. Չևասուս Հ., Մոլինիե Ն., Կոստա Ֆ., Գալտիե Ֆ., Ռենար Ե., Պետի Պ. Սև գետնանուշի սերմերի քաղվածքը ընտրողաբար նվազեցնում է ճարպի ինքնաբուխ սպառումը առողջ կամավորների մոտ։ Եվր Ջի Կլինիկական Ֆարմակոլ։ 2009;65(12):1175-1178. doi:10.1007/s00228-009-0733-5
10. Յունեսի Ս, Ամիրալիակբարի Ս, Էսմայիլի Ս, Ալավիմաջդ Հ, Նուրայի Ս. Խնկունու սերմի ազդեցությունը դիսմենորեայի ծանրության և համակարգային ախտանիշների վրա։ J Reprod Infertil. 2014; 15 (1): 41-48:
11. Սթիլս Ե, Ռաո Ա, Վիտետտա Լ. Տղամարդու լիբիդոյի ֆիզիոլոգիական ասպեկտները ուժեղացված են Trigonella foenum-graecum-ի ստանդարտացված քաղվածքով և հանքային բանաձևով։ Ֆիտոթեր հետազոտություններ։ 2011;25(9):1294-1300. doi:10.1002/ptr.3360
12. Turkyılmaz C, Onal E, Hirfanoglu IM, et al. Գալակտագոգ բուսական թեյի ազդեցությունը կրծքի կաթի արտադրության և կյանքի առաջին շաբաթվա ընթացքում ծննդյան քաշի կարճաժամկետ վերականգնման վրա։ J Altern Complement Med. 2011;17(2):139-142. doi:10.1089/acm.2010.0090
13. Վյաս Ս, Ագրավալ Ռ.Պ., Սոլանկի Պ, Տրիվեդի Պ. Trigonella foenum-graecum (սերմի) քաղվածքի ցավազրկող և հակաբորբոքային ակտիվությունը։ Ակտա Պոլ Ֆարմ. 2008;65(4):473-476։
14. Դավիդ-Պակ Ռ. Բուժիչ բույսեր, որոնք օգտագործվում են մաշկի բորբոքային հիվանդությունների բուժման մեջ։ Postepy Dermatol Alergol. 2013; 30 (3): 170-177. doi:10.5114/pdia.2013.35620