Բովանդակություն
Բովանդակություն
Ինձ հաճախ հարցնում են, թե արդյոք պրոբիոտիկները իրականում աշխատում են, կամ ավելի կոնկրետ՝ արդյոք մարդկանց կողմից գնած պրոբիոտիկները դեռևս կենդանի են դրանք ընդունելու պահին։ Ի տարբերություն շատ հավելումների, պրոբիոտիկները իներտ միացություններ չեն։ Դրանք կենդանի միկրոօրգանիզմներ են, որոնք կարող են առողջական օգուտներ բերել աղիների առողջությանը, իմունային համակարգի գործառույթին և ընդհանուր բարեկեցությանը , երբ սպառվում են բավարար քանակությամբ։1
Այսպիսով, դուք կարող եք մտածել, թե ինչ է պատահում այս կենդանի օրգանիզմների հետ պահպանման և տեղափոխման ընթացքում։ Քանի որ ծանրոցները երկար հեռավորությունների վրա են հասնում ձեր դռան մոտ, տրամաբանական է մտածել, թե արդյոք պրոբիոտիկները կարող են «մեռած լինել ժամանելուն պես»։
Պրոբիոտիկները պետք է կենդանի լինեն՝ առողջության համար օգտակար հատկություններ հաղորդելու համար, և դրանք զգայուն են շրջակա միջավայրի պայմանների նկատմամբ, ինչպիսիք են ջերմությունը, խոնավությունը և ժամանակը։ Կարդացեք՝ հասկանալու համար, թե ինչպես պահել և օգտագործել պրոբիոտիկները՝ առավելագույն արդյունավետություն ապահովելու համար, ստուգելու դրանց կենսունակությունը և հայտնաբերելու այն նշանները, որոնք կարող են այլևս արդյունավետ չլինել:
Ի տարբերություն վիտամինների կամ հանքանյութերի, պրոբիոտիկները կենդանի կուլտուրաներ են՝ միկրոսկոպիկ օրգանիզմներ, որոնք պետք է կենսունակ լինեն՝ առողջության համար օգտակար հատկություններ ապահովելու համար: Դրանց արդյունավետությունը կախված է ոչ միայն պարկուճի ներսում եղածից, այլև նրանից, թե այդ օրգանիզմներից քանիսը գոյատևում են մինչև սպառումը։
Արտադրության ընթացքում պրոբիոտիկ արտադրանքը մանրակրկիտ կերպով մշակվում է և հաճախ սառեցվում է՝ մանրէները կայունացնելու համար։ Սակայն, փաթեթավորվելուց հետո այս օրգանիզմները մնում են զգայուն շրջակա միջավայրի սթրեսորների նկատմամբ, որտեղ ամենամեծ սպառնալիքը ջերմությունն է։
Պրոբիոտիկները կարող են խոցելի լինել տեղափոխման ժամանակ՝պատճառով
Նույնիսկ լավ մշակված պրոբիոտիկները կարող են կորցնել իրենց արդյունավետությունը, եթե երկար ժամանակ ենթարկվեն չափազանց բարձր ջերմության։ Այս պատճառով շատ բարձրորակ պրոբիոտիկներ իրենց փաթեթավորման վրա նշում են գաղութ ձևավորող միավորների կամ CFU-ների քանակը:
Գաղութ կազմող միավորները (ԳԿՄ) պրոբիոտիկ արտադրանքի մեջ առկա կենդանի մանրէների քանակն են։ Այս թիվը ցույց է տալիս, թե քանի միկրոօրգանիզմ է ընդունակ բազմանալու և աղիքներում գաղութներ ձևավորելու։
Կարևոր է նշել, որ բոլոր CFU-ները հավասար չեն։ Պրոբիոտիկան կարող է թվարկել «10 միլիարդ CFU», բայց կարևորագույն հարցն այն է, թե երբ։ Որոշ արտադրանքներում CFU-ները նշված են արտադրության պահին, մինչդեռ մյուսները երաշխավորում են CFU-ների օգտագործումը մինչև պիտանելիության ժամկետը։ Վերջինս շատ ավելի իմաստալից է, քանի որ պրոբիոտիկները բնականաբար կորցնում են կենսունակությունը ժամանակի ընթացքում, հատկապես ջերմության ազդեցության տակ։
Բարձր ջերմաստիճանը կարող է արագորեն նվազեցնել CFU-ները։ Եվ քանի որ ամառային ամիսներին բեռնատար մեքենաների ջերմաստիճանը կարող է գերազանցել 120-130 աստիճան Ֆարենհայտը, պրոբիոտիկ բակտերիաների գոյատևումը կախված է նրանից, թե ինչպես են դրանք պահվում և տեղափոխվում։ Բարձր կոնցենտրացիոն ֆոսֆատներով սկսվող արտադրանքը կարող է շատ ավելի քիչ ազդեցություն ունենալ ընդունման պահին, եթե պայմանները չեն վերահսկվում։
Որոշ, բայց ոչ բոլոր պրոբիոտիկները, պահպանման ժամկետը երկար են։ Շատ բարձրորակ պրոբիոտիկներ օգտագործում են մասնագիտացված, սառեցված-չորացրած շտամներ, որոնք կայուն են մնում 68-ից 77 աստիճան Ֆարենհայտի սահմաններում սենյակային ջերմաստիճանում: Այս պահպանման ժամկետով կայուն տեսակները սառնարանային պահպանման կարիք չունեն։
Այնուամենայնիվ, «դարակյաց» լինելը չի նշանակում ջերմակայուն։ Նույնիսկ պահպանման ժամկետով կայուն պրոբիոտիկները ենթակա են քայքայման բարձր ջերմաստիճաններում։ Լաբորատոր փորձարկումներում պահպանման կայուն պրոբիոտիկները պահվում են նեղ ջերմաստիճանային միջակայքում։ Սակայն իրական աշխարհի ազդեցությունը հաճախ ներառում է տաք առաքման բեռնատարներով տեղափոխումը, կլիմայի կարգավորման չունեցող պահեստներում պահեստավորումը և առաքման պահին դռան շեմին արևի տակ անցկացրած ժամանակը։ Նույնիսկ պահպանման ժամկետը երկար պահող բանաձևերը կարող են կորցնել CFU-ները այս պայմաններում:
Զգայուն հավելումները, ինչպիսիք են պրոբիոտիկները և սննդարար նյութերը, ինչպիսիք են վիտամին C-ն և B վիտամինները, պետք է ճիշտ վարվեն՝ արդյունավետությունն ապահովելու համար։ Լավագույն փորձը ներառում է՝
Որպես սպառող, ձեր հավելումների արդյունավետությունը պահպանելու լավագույն միջոցներից մեկը միշտ ուղղակիորեն գնելն է հեղինակավոր ապրանքանիշերից կամ վաճառողներից, ինչպիսին է iHerb -ը, որոնք օգտագործում են կլիմայական կարգավորմամբ պահեստներ, ունեն արագ շրջանառություն և ունեն լավ արտադրական պրակտիկայի (GMP) կամ միջազգային ստանդարտացման կազմակերպության (ISO) գրանցումներ:
Մեզանից շատերը չունեն լաբորատոր փորձարկումների հնարավորություն, բայց կան մի քանի գործնական եղանակներ պրոբիոտիկների որակը գնահատելու համար։
Սա ապահովում է, որ պրոբիոտիկները մշակվեն այնպես, որ պահպանեն իրենց արդյունավետությունը ժամանակի ընթացքում, այլ ոչ թե միայն արտադրության պահին։
Բարձրորակ պրոբիոտիկները թվարկում են հավելանյութում առկա բոլոր մանրէների սեռը, տեսակները և շտամները։
iTested-ի նման ծրագրերը ապահովում են անկախ որակի ստուգումներ՝ ինքնության, մաքրության և արդյունավետության համար։
Որոշակի բակտերիալ շտամներ խմորվում են, երբ դրանք դուրս են թափվում իրենց պարկուճից և խառնվում կաթի հետ։ Սա ստանդարտացված թեստ չէ և ազդեցության հուսալի չափանիշ չէ, բայց այն կարող է օգնել ցույց տալ, թե արդյոք մանրէները կենդանի են։
Երբ ձեր պրոբիոտիկները հասնեն ձեզ, պատշաճ պահպանումը կօգնի երկարացնել դրանց պահպանման ժամկետը և կենսունակությունը։ Պրոբիոտիկների լիարժեք օգուտները ստանալու համար հետևեք պահպանման այս ուղեցույցներին՝
Դուք չեք կարող անմիջապես տեսնել CFU-ները, բայց կան նախազգուշական նշաններ, որ ձեր պրոբիոտիկները կարող են քայքայվել։ Բացի հավելումները ստուգելուց՝ համոզվելու համար, որ դրանց ժամկետը չի լրացել, ուշադրություն դարձրեք հոտի կամ տեսքի ցանկացած փոփոխության, ինչպիսիք են գունաթափումը, կպչունությունը կամ անսովոր հոտերը: Խոնավությունը կարող է վնասել սառեցված-չորացրած մանրէները՝ նվազեցնելով կենսունակությունը, ուստի դեն նետեք պրոբիոտիկները, եթե տարայի մեջ խոնավություն տեսնեք։
Վերջապես, եթե ձեր պրոբիոտիկները մնացել են շոգի մեջ (օրինակ՝ շոգ մեքենայում կամ փոստարկղում), դրանց արդյունավետությունը կարող է խաթարվել, նույնիսկ եթե դրանք նորմալ տեսք ունեն։ Եվ չնայած ժամկետանց կամ «մեռած» պրոբիոտիկները որևէ վնաս չեն պատճառում, դրանք նաև որևէ օգուտ չեն բերի։
Երբ խոսքը վերաբերում է պրոբիոտիկներին, որակը միայն պիտակի վրա նշվածը չէ. խոսքը շտամների կենսունակության մասին է՝ արտադրությունից մինչև ձեր միկրոբիոմը։ Ահա թե ինչու է կարևոր ճիշտ ձևակերպումը, մշակումը և պահեստավորման պրակտիկան։
Նույնիսկ լավագույն պրոբիոտիկը կարող է կորցնել իր արդյունավետությունը, եթե ենթարկվի չափազանց ջերմության կամ վատ պայմանների։ Միշտ ընտրեք բարձրորակ ապրանքանիշերի հավելումներ՝ երրորդ կողմի փորձարկումներով, և գնեք հեղինակավոր մանրածախ վաճառողներից, ինչպիսին է iHerb-ը, որոնք երաշխավորում են, որ հավելումները պահվում են կլիմայական պայմաններում վերահսկվող պահեստներում, ունեն բարձր շրջանառություն և ունեն GMP կամ ISO գրանցումներ՝ որակն ապահովելու համար:
Հիշե՛ք, պրոբիոտիկները կենդանի օրգանիզմներ են։ Համապատասխանաբար վերաբերվեք նրանց, և նրանք շատ ավելի հավանական է, որ կապահովեն ձեր փնտրած առողջապահական օգուտները ։
Հղումներ՝
ՀԱՐՑՆ ԵԼ ՊԱՏԱՍՀԱՐՑՈՒՄ․ Այս հայտարարությունները չեն հաստատվել Սննդի և դեղերի վարչության կողմից։ Այս պրոդուկտները նախատեսված չեն հիվանդություն ախտորոշելու, բուժելու կամ կանխարգելելու համար։
