Հեղինակ՝ Ալիսա Բաջենարու, RD
Դուք գուցե լսել եք հայտնիների, որոնք գովաբանում են ալկալային սննդակարգի առողջարար հատկությունները, բայց ի՞նչ է դա, և պե՞տք է արդյոք հետևել նրանց օրինակին։
Ալկալային սննդակարգը սովորաբար սահմանվում է որպես 80% ալկալային և 20% թթու առաջացնող սննդամթերքների օգտագործում։ Բայց եթե մենք օգտագործում ենք ալկալային և թթվային բառերը՝ սննդակարգը սահմանելու համար, ապա նախ պետք է խոսենք pH-ի մասին։
Դուք հավանաբար գիտության դասից հիշում եք, որ pH-ը չափում է լուծույթի թթվային կամ հիմնային լինելը։
Մարդու մարմնի դեպքում կան խիստ վերահսկողություններ՝ արյան pH-ը 7.4-ի սահմաններում պահելու համար։ Այս սահմանափակ սահմաններից դուրս ամեն ինչ կյանքի համար վտանգավոր է։ Լավ լուրն այն է, որ անկախ նրանից, թե ինչ եք ուտում կամ խմում, ձեր մարմինը կպահպանի այս նուրբ հավասարակշռությունը։
Ձեր ուտած սնունդը չի փոխի ձեր pH մակարդակը, բայց կազդի այն բանի վրա, թե որքան ուժ պետք է գործադրի ձեր մարմինը՝ այդ 7.4 մակարդակը կայուն պահելու համար։ Ահա թե որտեղ է գործի դրվում ալկալային սննդակարգը։
Այն, որ սնունդը բնույթով թթվային է, պարտադիր չէ, որ նշանակի, որ այն թթու է առաջացնում օրգանիզմում։ Սննդամթերքի թթու կամ հիմք առաջացնող ներուժը պարզելու համար մենք իրականում դիտարկում ենք այսպես կոչված երիկամային թթվային բեռնվածության պոտենցիալը, կամ PRAL, որը չափում է մեզի մեջ թթվի արտազատումը:
Ավելի ամբողջական ցանկեր և գծապատկերներ կարող եք գտնել առցանց, բայց կարող եք տեսնել, որ ավելի ալկալային սննդակարգին հետևելու առաջին քայլը մրգերի և բանջարեղենի սպառման ավելացումն է։
Եթե ձեր սննդակարգն ավելի շատ նման է երկրորդ սյունակին, ապա ձեր մարմինը ավելի շատ է աշխատում այդ pH հավասարակշռությունը պահպանելու համար՝ արյան մեջ ալկալիացնող հանքանյութեր, ինչպիսիք են կալցիումը և մագնեզիումը , արտազատելով՝ թթուն բուֆերացնելու համար։ Թթվաառաջացնող սննդակարգը ցածր է այս հանքանյութերով, ինչը նշանակում է, որ մարմինը պետք է դրանք ստանա այնտեղից, որտեղ դրանք պահվում են ձեր ոսկորներում։ Սա կարող է լինել օստեոպորոզի ռիսկի գործոն։
Մրգերի և բանջարեղենի օգտագործման ավելացումը կապված է օստեոպորոզի, սրտանոթային հիվանդությունների և այլ քրոնիկ հիվանդությունների ցածր մակարդակի հետ։ Միացրեք սա թթու առաջացնող սննդամթերքների ավելի քիչ օգտագործման հետ, և դուք կտեսնեք ավելի շատ առողջական օգուտներ, ինչպիսիք են մկանների պահպանման և ճանաչողական գործառույթի բարելավումը: Մեկ ուսումնասիրություն նույնիսկ ցույց տվեց, որ ալկալային հանքանյութերիհավելումներ ընդունելիս մեջքի ստորին հատվածի ցավը նվազում է։
Հիմնականն այն է, որ ավելի շատ մրգեր և բանջարեղեն ուտելը միշտ լավ գաղափար է, և մարմնում բորբոքման և թթվայնության առաջացման նվազեցումը բազմաթիվ օգուտներ ունի երկարատև առողջության համար։
Բաղադրիչներ՝
Հրահանգներ՝
Բոլոր բաղադրիչները խառնեք մինչև միատարր զանգված ստանալը։ Մատուցեք սառույցի վրա կամ սենյակային ջերմաստիճանում (իմ սիրելին):
ՀԱՐՑՆ ԵԼ ՊԱՏԱՍՀԱՐՑՈՒՄ․ Այս հայտարարությունները չեն հաստատվել Սննդի և դեղերի վարչության կողմից։ Այս պրոդուկտները նախատեսված չեն հիվանդություն ախտորոշելու, բուժելու կամ կանխարգելելու համար։
