4 կարևոր հակատարիքային սննդարար նյութեր առողջության և երկարակեցության համար

Մենք ապրում ենք մարդկության ողջ պատմության մեջ աննախադեպ ժամանակներում։ Մենք ավելի երկար ենք ապրում, քան երբևէ, բայց երբեմն ավելի երկար ապրելը չի նշանակում առողջ ապրելակերպ։ Ֆիզիկական ակտիվության պակասը, նստակյաց ապրելակերպը և սխալ սննդակարգը նպաստել են ոչ առողջ ապրելակերպի և քրոնիկ հիվանդությունների ու վաղաժամ ծերացման տարածվածության աճին։

Այս հիվանդությունների առաջացումը նվազագույնի հասցնելու համար մեծ հետաքրքրություն է առաջացել բույսերում առկա այն նյութերի օգտակարության նկատմամբ, որոնք օգնում են պաշտպանվել օքսիդատիվ սթրեսի և քրոնիկ բորբոքման վնասակար ազդեցությունից բջջային մակարդակում, ինչը նպաստում է երկարակեցությանը։ Սրտի և ուղեղի առողջության պահպանումը ցանկալի երկարակեցության հասնելու բանալին է։ Ռեսվերատրոլը, ձիթապտղի տերևի քաղվածքը, խաղողի կորիզի քաղվածքը և միջին շղթայի տրիգլիցերիդները բուսական սննդամթերքի բաղադրիչներ են, որոնք կարող են ունենալ ծերացման դեմ պայքարի հատկություններ՝ օգնելով ձեզ ոչ միայն ավելի երկար, այլև առողջ ապրել։

1. Ռեսվերատրոլ

Ռեսվերատրոլը պոլիֆենոլի տեսակ է, որը հանդիպում է ավելի քան 70 բուսատեսակներում, մասնավորապես՝ խաղողի, դրա կեղևի և սերմերի, կարմիր գինու, հապալասի և այլ սննդամթերքների մեջ։ Ռեսվերատրոլի հիմնական առավելություններից մեկը դրա հակաօքսիդանտային հատկություններն են, որոնք այն դարձնում են օգտակար սնունդ ծերացման դեմ պայքարում։ Ռեսվերատրոլի մեկ այլ առավելություն է դրա պոտենցիալ նեյրոպաշտպանիչ հատկությունները, որոնք պաշտպանում են տարբեր նեյրոդեգեներատիվ խանգարումներից։ Այն դա անում է՝ օգնելով ուղեղին հեռացնել նյութափոխանակության որոշ ենթամթերքներ, որոնք կարող են կուտակվել և առաջացնել վահանիկներ, որոնք կապված են եղել ծերության շրջանում հանդիպող հիվանդությունների, ինչպիսին է դեմենցիան, հետ։

Ենթադրվում է, որ ռեսվերատրոլը նեյրոպաշտպանիչ է՝ բջջային միտոքոնդրիալ պաշտպանության միջոցով։ Սա նշանակում է, որ ռեսվերատրոլը կարող է պաշտպանել մարմինը բջջային մակարդակում օքսիդատիվ սթրեսի վնասակար ազդեցությունից։ Ռեսվերատրոլը կարող է նաև նպաստել հոգնածության բարելավմանը, քանի որ այն ունի որոշ մեղմ խթանիչ հատկություններ և կարող է օգնել կենսունակությանը: Վերջապես, ռեսվերատրոլի որոշ պաշտպանիչ օգուտներից են ամիլոիդ պեպտիդների մաքրման բարելավումը, նեյրոնային ապոպտոզի նվազեցումը։

Երկար և առողջ կյանք վարելու մի մասն է սրտի լավ առողջությունը պահպանելը։ Ռեսվերատրոլը ցույց է տվել սրտի բջիջներում կալցիումի հոսքը բարելավելու հնարավոր օգուտները, ինչը կարևոր է սրտի զարկերի հաճախականության համար։ Ռեսվերատրոլի այլ հնարավոր օգուտներից են մարմնի քաշի, տրիգլիցերիդների մակարդակի նվազեցումը, արյան ճնշման կարգավորմանը նպաստելը և այլ սրտանոթային հիվանդությունների նվազեցումը։

Ռեսվերատրոլի 1 գ դեղաչափի դեպքում կողմնակի ազդեցությունները նվազագույն են, իսկ օրական մինչև 5 գ անվտանգության պրոֆիլը։ Ավելի բարձր՝ 2.5 գ-ից ավելի դեղաչափերի դեպքում, որոշ մարդիկ կարող են ստամոքս-աղիքային անհարմարություն զգալ։

2. Ձիթապտղի տերևի քաղվածք

Ձիթապտղի յուղը միջերկրածովյան սննդակարգի անբաժանելի մասն է կազմում և պարունակում է տարբեր քանակությամբ ազատ ճարպաթթուներ և տրիգլիցերիդներ, որոնք ճանաչվում են որպես լավ առողջության և սննդակարգի կարևոր բաղադրիչներ։ Ձիթապտղի տերևի քաղվածքը հարուստ է հակաօքսիդանտներով, ունի հակաբորբոքային հատկություններ և կարող է օգնել նյութափոխանակությանը և սրտանոթային պաշտպանիչ հատկություններին։ Ձիթապտղի յուղի բազմաթիվ բաղադրիչներից մեկը, որը ցույց է տվել առողջության համար օգտակար հատկություններ, պոլիֆենոլներն են, որոնք, ինչպես արդեն նշվել է, ունեն հակաօքսիդանտային և հակաբորբոքային հատկություններ: Այս բաղադրիչներից մեկը օլեուրոպեինն է՝ ձիթապտղի տերևի քաղվածքում պարունակվող միացություն, որը պատասխանատու է ձիթապտղի և ձիթապտղի յուղի դառը համի համար։

Ձիթապտղի տերևի քաղվածքի միացությունները, ինչպիսին է օլեուրոպեինը, օգնում են նվազեցնել բորբոքային միջնորդները, որոնք կարող են արտազատվել բջջային վնասումից հետո՝ արևի լույսի ավելցուկից, վատ սննդակարգից կամ բարձր սթրեսից։ Ձիթապտղի տերևի քաղվածքի բաղադրիչները, ինչպես ցույց է տրվել, նվազեցնում են ինտերլեյկին-6-ի (IL-6) շրջանառվող քանակը, որը բորբոքային կասկադը խթանող պրոբորբոքային մարկեր է։ Այս մարկերի նվազեցմամբ, ձեր մարմնի բջիջները հակված են ավելի քիչ բորբոքային ռեակցիաների, ինչը հանգեցնում է պաշտպանության ցավից, վնասվածքից, բոլոր նշաններից և ախտանիշներից, որոնք կարող են հանգեցնել վաղաժամ ծերացման:

Ձիթապտղի տերևի քաղվածքի մեկ այլ հակատարիքային հատկություն է խոլեստերինի մակարդակը իջեցնելու նրա ունակությունը։ Կենդանիների վրա կատարված ուսումնասիրությունները, որոնք լրացումներ են կատարել ձիթապտղի տերևի քաղվածքով, ցույց են տվել LDL խոլեստերինի մակարդակի նվազում, որը հայտնի է նաև որպես «վատ խոլեստերին»: Այս խոլեստերինը, ինչպես ցույց է տրվել, կուտակվում է արյան անոթներում՝ մեծացնելով սրտանոթային առողջության վատթարացման ռիսկը՝ ազդելով ոչ միայն սրտի, այլև ուղեղի վրա։ Ձիթապտղի տերևի քաղվածքը նաև ցույց է տվել, որ մեծացնում է ֆերմենտի ակտիվությունը, որը նպաստում է լիության և հագեցվածության զգացողությանը ուտելուց հետո։

3. Խաղողի կորիզի քաղվածք

Խաղողի կորիզները և կեղևը պարունակում են զգալի քանակությամբ պոլիֆենոլներ։ Խաղողը հազարամյակներ շարունակ օգտագործվել է ոչ միայն որպես միրգ սննդային արժեքի և գինու անհրաժեշտության, այլև որպես սննդարար հատկությունների համար։ Խաղողի կորիզները և կեղևը սովորաբար գինեգործության գործընթացի թափոններ են։ Խաղողի կորիզի քաղվածքի հակաօքսիդանտային հատկությունները ապահովող ամենակարևոր պոլիֆենոլներն են՝ թե՛ կորիզներում, թե՛ կեղևում պարունակվող ֆլավոնոիդներն ու ոչ ֆլավոնոիդները։   Խաղողի կորիզի քաղվածքի մեջ պարունակվող ֆլավոնոիդները, ինչպես ցույց է տրվել, պարունակում են սթրեսը նվազեցնող միացություններ։

Հաշվի առնելով խաղողի կորիզի քաղվածքի բարձր հակաօքսիդանտային պարունակությունը, նշվում է, որ այն ունի պաշտպանիչ ազդեցություն քրոնիկ հիվանդությունների դեմ և սրտանոթային համակարգի համար օգտակար հատկություններ։ Բացի այդ, խաղողի կեղևում հայտնաբերված պոլիֆենոլները, ինչպես ցույց է տրվել, պաշտպանում են խաղողը բակտերիալ վարակներից։ Համարվում է, որ դրանք նաև օգնում են մարդկանց պաշտպանվել մաշկի վրա առաջացող բակտերիալ վարակներից, որոնք առաջանում են ոսկեգույն ստաֆիլոկոկից։ Այս բակտերիան հաճախ հանդիպում է մաշկի միկրոբիոմում և երբեմն կարող է անկանոն աճել՝ հանգեցնելով վարակների։

Խաղողի կորիզի քաղվածքում պարունակվող ֆլավոնոիդները նույնպես համարվում են սրտապաշտպանիչ հատկություններ ունեցող, այդ իսկ պատճառով համարվում է, որ կարմիր գինի խմելը պաշտպանում է սիրտը, քանի որ դրանք կարող են օգնել իջեցնել LDL խոլեստերինը՝ վատ խոլեստերինը։ Ֆլավոնոիդների այլ սրտապաշտպանիչ օգուտները, ենթադրվում է, պայմանավորված են դրանց հակաօքսիդանտային հատկություններով։ Կարծիք կա, որ հակաօքսիդանտները կարող են օգնել պաշտպանել արյան անոթների պատը, ինչը հանգեցնում է արյան անոթներում բորբոքային ռեակցիայի նվազմանը, ինչը կարող է կանխել սպիների առաջացումը և, այդպիսով, պահպանել առողջ, թուլացած լուսանցքը, որտեղ արյունը կարող է սահուն հոսել: Վերջապես, կարծում են, որ հակաօքսիդանտային հատկությունները կարող են նաև նեյրոպաշտպանիչ ազդեցություն ունենալ՝ պահպանելով ուղեղի արյան հոսքը, օգնելով ուղեղին ստանալ անհրաժեշտ սննդանյութերը և հեռացնելով թափոնները, որոնք կարող են կուտակվել և հանգեցնել ծերացման հետ կապված բազմաթիվ նյարդային քրոնիկ հիվանդությունների:

4. Միջին շղթայի տրիգլիցերիդներ

Առողջ քաշի պահպանումը, ինչպես ցույց է տրվել, օգնում է ձեզ ավելի երկար ապրել։ Սկանդինավիայում շների վրա կատարված կենդանիների մոդելները ցույց են տվել, որ ցածր քաշը կարող է դրականորեն ազդել գոյատևման վրա։ Հագեցած ճարպերը անառողջ սննդակարգի մաս են կազմում, և աշխարհի շատ մասնագետներ խորհուրդ են տալիս սահմանափակել դրանց ընդունումը։ Սակայն կան հագեցած ճարպերի բազմաթիվ տեսակներ, և առաջարկությունների մեծ մասը բխում են երկար շղթայական տրիգլիցերիդների ազդեցությունը գնահատող ուսումնասիրություններից, որոնք, ինչպես ցույց է տրվել, ավելի բացասական ազդեցություն ունեն առողջության վրա։

Մյուս կողմից, միջին շղթայի տրիգլիցերիդներըունեն սրտապաշտպանիչ օգուտներ։ Երկար և միջին շղթայով տրիգլիցերիդների միջև ամենամեծ տարբերությունը շղթայում ածխածնի ատոմների քանակն է, ընդ որում՝ երկար շղթայով տրիգլիցերիդներն ունեն 12-ից ավելի ածխածնի ատոմ, իսկ միջին շղթայով տրիգլիցերիդները՝ 6-12 ածխածնի ատոմ։ Միջին շղթայի տրիգլիցերիդները համարվում են օգտակար LDL խոլեստերինի մակարդակի իջեցման համար և ազդեցություն չունեն տրիգլիցերիդների ընդհանուր մակարդակի վրա։ Միջին շղթայի տրիգլիցերիդները կարող են ընդունվել որպես յուղային հավելումներ կամ կարելի է գտնել կոկոսի կամ արմավենու կորիզի յուղում։ Այս յուղերը նաև օգնում են ստամոքս-աղիքային առողջությանը և վերահսկել քաշի ավելացումը, քանի որ դրանք ազդում են կալորիաների ծախսի և հագեցվածության զգացողության վրա, այդպիսով օգնելով անհատներին ավելի երկար մնալ կուշտ՝ այրելով կալորիաները մարսողության ընթացքում, նպաստելով քաշի կորստին։

Բացի այդ, քաշի կորստին նպաստելու համար, միջին շղթայի տրիգլիցերիդները նույնպես ունեն սրտապաշտպանիչ հատկություններ, որոնք էլ ավելի են ուժեղացնում դրանց հակատարիքային հատկությունները, որոնք նպաստում են երկարակեցությանը։ Դրանք կարող են օգնել իջեցնել շիճուկային խոլեստերինը և վերահսկել արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը, ինչը կարևոր է քրոնիկ հիվանդությունների, ինչպիսին է շաքարախտը, կանխարգելման համար։ Այս քրոնիկ հիվանդությունները կանխելով՝ միջին շղթայի տրիգլիցերիդները նպաստում են սրտանոթային առողջության պահպանմանը և երկարակեցությանը։ Միջին շղթայի տրիգլիցերիդներ ընդունելիս կարող եք ունենալ որոշ կողմնակի ազդեցություններ, ինչպիսիք են որոշ ստամոքս-աղիքային խանգարումներ, որոնք կարելի է նվազագույնի հասցնել՝ դրանք ընդունելով փոքր չափաբաժիններով՝ ըստ հանդուրժողականության։

Կա՞ արդյոք կախարդական դեղահաբ։

Քանի որ բժշկությունը շարունակում է զարգանալ մեր երկարակեցությունը բարելավելու համար, կարևոր է մտածել այն կյանքի որակի մասին, որը դուք կցանկանայիք ունենալ ծերանալուն զուգընթաց։ Առողջ ծերացումը ավելի շատ կախված է ձեր կենսակերպից, քան գենետիկայից։ Առողջ սնվելը, մարզվելը, լավ քունը, ծխախոտից խուսափելը, սթրեսի նվազեցումը, ուղեղի գործունեությունը և շփվելը հետևյալ տարածաշրջաններում երկարակեցության հետ կապված կարևորագույն գործոններից են՝

• Սարդինիա, Իտալիա
• Լոմա Լինդա, Կալիֆոռնիա
• Կոստա Ռիկա
• Օկինավա, Ճապոնիա

Հիշե՛ք, որ երկարակեցությունը պետք է դիտարկել ոչ միայն որպես անհրաժեշտ բաների ցանկ, այլև որպես կենսակերպ։ Ինչ վերաբերում է ռեսվերատրոլին, ձիթապտղի տերևի քաղվածքին, խաղողի կորիզի քաղվածքինև միջին շղթայի տրիգլիցերիդներին , արդյո՞ք սրանք կախարդական դեղամիջոցներ են ծերացումը կանխելու համար։ Ոչ։ Այս և այլ հավելումներ կարող են օգնել պահպանել ձեր սրտի և ուղեղի առողջությունը, որպեսզի դուք կարողանաք ավելի երկար մնալ ակտիվ, զբաղված մնալ և խթանել ձեր ուղեղը։ Դրանք կօգնեն ձեզ պայքարել ազատ ռադիկալների դեմ, որոնք կարող են կուտակվել կյանքի սովորական սթրեսի հետևանքով։ Սրանք ևս չորս գործիքներ են, որոնք կարող եք օգտագործել ձեր երկարակեցության զինանոցում՝ հայրերի հետ անցկացրած ժամանակի ազդեցության դեմ պայքարելու համար։

Հղումներ՝

1. Barbaro B, Toietta G, Maggio R, et al. Ձիթապտղի յուղից ստացված պոլիֆենոլ օլեուրոպեինի ազդեցությունը մարդու առողջության վրա։ Միջազգային գիտությունների ամսագիր։ 2014;15(10):18508-18524։ Հրապարակվել է 2014 թվականի հոկտեմբերի 14-ին։ doi:10.3390/ijms151018508
2. González-Hedström D, García-Villalón ÁL, Amor S, et al. Ձիթապտղի տերևի քաղվածքի հավելումը բարելավում է Վիստար առնետների ծերացման հետ կապված անոթային և նյութափոխանակության փոփոխությունները։ Գիտական հանդես 2021;11(1):8188։ Հրապարակվել է 2021 թվականի ապրիլի 14-ին։ doi:10.1038/s41598-021-87628-7
3. Penell, JC, Morgan, DM, Watson, P. et al. 39 լաբրադոր ռետրիվեր շների երկայնական ուսումնասիրության մեջ 10 տարեկանում մարմնի քաշը և 8-ից 10 տարեկան հասակում մարմնի կազմի փոփոխությունը կապված էին գոյատևման հետ։ Acta Vet Scand 61, 42 (2019)։
4. Սալեհի Բ, Միշրա Ա.Պ., Նիգամ Մ և այլն: Ռեսվերատրոլ. երկկողմանի սուր առողջության համար օգտակար հատկությունների մեջ։ Կենսաբժշկություն։ 2018;6(3):91։ Հրապարակվել է 2018 թվականի սեպտեմբերի 9-ին։ doi:10.3390/biomedicines6030091
5. Շահ ՆԴ, Լիմկետկայ ԲՆ. Միջին շղթայի տրիգլիցերիդների կիրառումը ստամոքս-աղիքային ... https://med.virginia.edu/ginutrition/wp-content/uploads/sites/199/2014/06/Parrish-February-17.pdf.
6. Sochorova L, Prusova B, Cebova M, et al. Խաղողի կորիզի և կեղևի քաղվածքների առողջական ազդեցությունը և դրանց ազդեցությունը կենսաքիմիական մարկերների վրա։ Մոլեկուլներ։ 2020;25(22):5311։ Հրապարակվել է 2020 թվականի նոյեմբերի 14-ին։ doi:10.3390/molecules25225311
7. Սենթ-Օնգե Մ.Պ., Բոսարժ Ա., Գորի Լ.Լ., Դարնել Բ. Միջին շղթայի տրիգլիցերիդային յուղի օգտագործումը որպես քաշի կորստի դիետայի մաս չի հանգեցնում անբարենպաստ նյութափոխանակության պրոֆիլի՝ համեմատած ձիթապտղի յուղի հետ։ J Am Coll Nutr. 2008; 27 (5): 547-552: doi:10.1080/07315724.2008.10719737