Բովանդակություն
Բովանդակություն
Տարիների ընթացքում մենք տեսել ենք սննդի միտումների զարգացումը։ 90-ականներին ցածր յուղայնությամբ ամեն ինչ մոդայիկ էր։ Այսօր մենք տեսնում ենք բարձր յուղայնությամբ սննդի նկատմամբ ճնշում, որն արտացոլվում է հայտնի դիետաներում, ինչպիսիք են կետո դիետան և այլ ցածր ածխաջրային սննդակարգեր: Վերջին տարիներին ժողովրդականություն վայելող սննդի և առողջության միտումներ են նաև թավայի մեջ պատրաստված կերակուրները, բուսական սննդակարգը, զրոյական թափոններով պատրաստումը և աղիքային առողջությունը։
Նմանապես, խմիչքի միտումները հակված են ժամանակի հետ մեկտեղ փոփոխվելուն։ «Լուսնի կաթը» այն ըմպելիքներից մեկն է, որի մասին վերջերս գուցե լսել եք, և կան մի քանի այլ ըմպելիքներ, որոնք, կարծում եմ, ավելի շատ կտեսնեք։
Ահա այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք Moon Milk-ի և այս տարվա մյուս առողջարար ըմպելիքների միտումների մասին։
Այուրվեդան բժշկության բնական համակարգ է, որը ի հայտ է եկել Հնդկաստանում ավելի քան 3000 տարի առաջ։ Շատ ավանդական այուրվեդիկ միջոցներ իրենց տեղն են գտել ժամանակակից առողջապահական պրակտիկայում։ Վերջերս սոցիալական ցանցերում ժողովրդականություն վայելող միջոցներից մեկը լուսնի կաթն է։
Այուրվեդայում լուսնի կաթը սովորաբար օգտագործվում է քնկոտություն առաջացնելու համար։ Թեև դուք կտեսնեք այս ըմպելիքի բազմաթիվ տարբերակներ, դրա հիմքը տաք կաթն է, բազմազան համեմունքներ, յուղ և ադապտոգեն միացություններ։ Այս միացությունները կարծում են, որ օգնում են ձեր մարմնին ավելի լավ արձագանքել սթրեսին, անհանգստությանը և հոգնածությանը, ինչպես նաև բարելավում են ընդհանուր բարեկեցությունը։
Կովի կաթը բնականաբար պարունակում է տրիպտոֆան ամինաթթու։ Տրիպտոֆանը նախորդում է մելատոնինի, որը հորմոն է, որը քնկոտություն է առաջացնում և օգնում է քնել։
Եթե դուք չեք խմում կաթնային կաթ, մի անհանգստացեք. լուսնային կաթ պատրաստելիս կարող եք օգտագործել ձեր ընտրած ցանկացած կաթ։ Նույնիսկ կաթի մեջ բնական տրիպտոֆանի բացակայության դեպքում, լուսնային կաթին սովորաբար ավելացվող լրացուցիչ ադապտոգենները կարող են բարելավել ձեր մարմնի թուլանալու և սթրեսը թոթափելու ունակությունը։
Լուսնային կաթ պատրաստելու համար օգտագործվող որոշ տարածված համեմունքներից են՝ քրքումը, հիլըև դարչինը։ Շատ բաղադրատոմսեր ներառում են նաև նվազագույն մշակված քաղցրացուցիչ, ինչպիսին է մեղրը կամ ագավայի նեկտարը, և ճարպ, ինչպիսին է կոկոսի յուղը կամ գին։ Գործընթացը պարզեցնելու համար կարող եք նաև գտնել նախապես պատրաստված խառնուրդներ, որոնք կարող եք ավելացնել ձեր սեփական կաթին։
Վերջերս լուսնային կաթը նորաձև է դարձել մասամբ այն պատճառով, որ այն առաջարկում է եզակի առողջական օգուտներ, օրինակ՝ նպաստում է լավ քնի ապահովմանը։ Ակնկալում եմ, որ այս տարի մենք կտեսնենք ավելի շատ պատրաստի և տնական բաղադրատոմսեր առողջության համար օգտակար ըմպելիքների համար։
Տնական կոմբուչայի մեկնարկային հավաքածուները դուր կգան նրանց, ովքեր ցանկանում են պատրաստել այս ավանդական ֆերմենտացված թեյի սեփական տարբերակը, որը հարուստ է պրոբիոտիկներով և կարող է նպաստել աղիքային առողջությանը։ Նմանապես, ես կարծում եմ, որ մենք կտեսնենք ավելի շատ պահածոյացված գազավորված ըմպելիքներ, որոնք պարունակում են նախա- և պրոբիոտիկներ՝ աղիքային առողջությունը բարելավելու համար:
Դուք հավանաբար տեսել եք սմութիների և հյութերի խանութներ ձեր քաղաքում։ Դուք կարող եք նույնիսկ սմութիներ ներառել ձեր առողջ ապրելակերպի ռեժիմում։
«Կանաչ ըմպելիքների» ժողովրդականությունը, հավանաբար, կշարունակի աճել։ Թեև լավագույնն է մրգերն ու բանջարեղենը ուտել իրենց ամբողջական տեսքով՝ ձեր կերակուրների և նախուտեստների հետ, սակայն դա միշտ չէ, որ իրատեսական է բոլորի համար։
Անկախ նրանից, թե դուք չեք սիրում շատ մրգեր և բանջարեղեն, թե սովորություն չունեք դրանք օրական մի քանի անգամ ուտելու, կանաչ փոշիները կարող են լավ այլընտրանք լինել՝ ապահովելու համար, որ դուք ամեն օր ստանաք բազմազան վիտամիններ, հանքանյութեր և հակաօքսիդանտներ։
Կանաչ փոշիները արդեն լայնորեն մատչելի են։ Փորձեք այլ լրացուցիչ փոշիներ՝ խառնելով ձեր կանաչ փոշու հետ, կամ նույնիսկ առանձին։
Ճակնդեղն առաջարկում է բազմաթիվ սննդային առավելություններ, ինչպիսիք են՝ ազոտի օքսիդի արտադրությանը նպաստելը, սրտանոթային առողջությանը նպաստելը և արժեքավոր հակաօքսիդանտներ տրամադրելը։1 Ոչ բոլորն են սիրում ճակնդեղի համը։ Բարեբախտաբար, կան համեղ տարբերակներ ճակնդեղի փոշու համար , որոնք կարող եք ավելացնել սովորական ջրին, ձեր սիրելի սմութիին կամ կանաչ ըմպելիքին։
Նմանապես, քրքում պարունակող փոշիները , հավանաբար, այս տարի ավելի մեծ ժողովրդականություն կվայելեն։ Հայտնի է իր հակաբորբոքային և հակաօքսիդանտային հատկություններով, քրքումը դարեր շարունակ օգտագործվել է խոհարարության մեջ։ Վերջերս քրքումի և դրա ակտիվ բաղադրիչ կուրկումինի հավելումները մեծ ժողովրդականություն են ձեռք բերել։
Քրքումը հայտնի է իր վառ դեղին գույնով։ Թեև կարող եք թարմ արմատ կամ չորացրած համեմունք ավելացնել ձեր սննդին և ըմպելիքներին, պատրաստի խառնուրդները շատ ավելի հեշտացնում են այս առողջարար համեմունքի ամենօրյա ներառումը։
Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում դուք, հավանաբար, ավելի ու ավելի շատ եք լսել բուսական սննդի մասին։ Մինչդեռ ոմանք կարող են որոշել սահմանափակել կենդանական ծագման մթերքների օգտագործումը մշակութային պատճառներով, մյուսները կարող են դա անել դրանց շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունը զսպելու, էթիկական պատճառներով կամ իրենց առողջությունը բարելավելու համար։
Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ բուսական սնունդը կարող է օգնել իջեցնել մարմնի զանգվածի ինդեքսը (BMI), արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և արյան ճնշումը, ինչպես նաև կարող է օգնել բարելավել արյան մեջ շաքարի ցուցանիշները։2 Բացի այդ, ավելի շատ բուսական և ավելի քիչ կենդանական ծագման մթերքներ ուտելը ծախսարդյունավետ է, ինչը այն դարձնում է ավելի մատչելի սննդի ընդունման միջոց։
Դուք, հավանաբար, կշարունակեք ավելի շատ շեշտադրում տեսնել բուսական սննդի վրա, և դա վերաբերում է նաև ըմպելիքներին։
Երբ խոսքը վերաբերում է սպիտակուցային ըմպելիքներին, շիճուկային սպիտակուցը, հավանաբար, սպիտակուցային փոշու ամենահայտնի տեսակն է։ Շիճուկը սննդարար նյութերով հարուստ է, բայց քանի որ այն արտադրվում է կաթնամթերքից, այն այդքան էլ իդեալական չէ բուսական սննդակարգին հետևողների համար։
Սպիտակուցային փոշիների բազմաթիվ տեսակներից ընտրելիս ամեն ինչ կախված է ձեր սննդակարգից և համային նախասիրություններից։ Բուսական սպիտակուցի փոշին կշարունակի ավելի մեծ ժողովրդականություն վայելող դառնալ, քանի որ բուսական սննդամթերքի ավելի շատ օգտագործման օգուտները հաստատող հետազոտությունները խթանում են արտադրանքի շարունակական մշակումը։
Բուսական սպիտակուցները հաճախ պատրաստվում են բուսական սպիտակուցի տարբեր աղբյուրներից, ինչպիսիք են՝ ոլոռը, սոյայի, շագանակագույն բրինձը, սերմերը և կանեփը։
Բուսական սպիտակուցների օգտագործման մեկ այլ առավելությունն այն է, որ դրանք սովորաբար ավելի շատ մանրաթել են պարունակում, քան կենդանական տարբերակները, ինչը դրանք օգտակար է դարձնում նաև մարսողական համակարգի համար։
Վերջերս վարսակի և կանեփի կաթը միացել է կաթի այնպիսի հայտնի այլընտրանքների շարքին, ինչպիսիք են նշի, բրնձի և սոյայի կաթը։ Կարտոֆիլի կաթը շուկայի նոր հավելում է, որը դուք կարող եք տեսնել ձեր մթերային խանութների դարակներում այս տարի: Ինչպես մյուս ոչ կաթնային կաթերը, կարտոֆիլի կաթը սպիտակուցի խիտ աղբյուր չէ, բայց այն ապահովում է այլ սննդանյութերի լայն տեսականի, ինչպիսիք են վիտամին D, կալցիում, B12և ֆոլաթթու:
Այս տարի, հավանաբար, ժողովրդականություն վայելող մեկ այլ ըմպելիքների միտում է տանը սմութիներ պատրաստելու հավաքածուները։ Այս հավաքածուները նոր չեն, բայց դրանց առաջարկած հարմարավետությունը կշարունակի դրանք դարձնել հանրաճանաչ կենցաղային իրեր։
Թեև դուք կարող եք գնել ձեր սեփական սմութիի բաղադրիչները, ինչպիսիք են թարմ կամ սառեցված մրգերը, բանջարեղենը, սերմերը, հեղուկները, սպիտակուցային փոշիներըև սննդային հավելումները, որոշները գնահատում են այս հավաքածուի պարզությունը, որը համատեղում է ամեն ինչ մեկում։ Սմութիի հավաքածուները կրճատում են ձեր գնած մթերքների քանակը և նախաճաշի սմութիի պատրաստման վրա ծախսվող ժամանակը։
Եվ դուք կարող եք ավելացնել ձեր սեփական բաղադրիչները՝ համը և սննդային արժեքը հարմարեցնելու համար։ Օրինակ՝ մրգեր, բանջարեղեն և սերմեր պարունակող հավաքածուն կարող է սպիտակուցի պակաս ունենալ, ուստի ձեր սեփական սպիտակուցային փոշու կամ հունական մածունի մեկ գդալ ավելացնելը կարող է լավ լրացում լինել։
Եթե իսկապես սիրում եք սմութիներ պատրաստել և նախընտրում եք դրանք ձեզ հետ տանել, գնեք ջերմամեկուսացված շիշ , որպեսզի սմութին սառը մնա։
Մենք կշարունակենք տեսնել պլաստիկի օգտագործման նվազեցման և բազմակի օգտագործման շշերի ու ծղոտների օգտագործման խթանումը։ Թեև ջերմամեկուսացված շշերը հիանալի են ձեր ըմպելիքները սառը կամ տաք պահելու համար, ցանկացած բազմակի օգտագործման շիշ՝ ջերմամեկուսացված թե ոչ, շատ ավելի տնտեսող և էկոլոգիապես մաքուր է, քան միանգամյա օգտագործման պլաստիկե ջրի շիշը։
Որոշ գնահատականների համաձայն, մեկ պլաստիկե ջրի շշի քայքայման համար կարող է հարյուրավոր տարիներ պահանջվել, ինչը կհանգեցնի աղբավայրերում աղբի կուտակման կտրուկ աճի։ Բացի այդ, Վայրի բնության համաշխարհային հիմնադրամը (WWF) գնահատում է, որ մեկ պլաստիկե ծղոտը կարող է քայքայվել 200 տարի։3
Պլաստիկ ծղոտների և շշերի փոխարեն, այս տարի, հավանաբար, մեզ կբերի ավելի էկոլոգիապես մաքուր տարբերակներ։ Բազմակի օգտագործման ջրի շշերից բացի, բազմակի օգտագործման մետաղական ծղոտները և կենսաքայքայվող թղթե ծղոտները, հավանաբար, ավելի ու ավելի տարածված կդառնան։
Թեև դուք կարող է արդեն ծանոթ լինեք այս խմիչքների որոշ միտումներին, մյուսները կարող են նոր լինել ձեզ համար։ Օգտագործեք այս ցանկը որպես ցատկահարթակ և ընդլայնեք ձեր հորիզոնները՝ փորձելով այս թրենդային ուտեստներից և ըմպելիքներից մի քանիսը։ Դուք կարող եք գտնել ավելի առողջարար այլընտրանք ձեր արդեն իսկ վայելած ըմպելիքին կամ այնպիսին, որն ավելի քիչ ազդեցություն կունենա մոլորակի վրա։
Ինչպես բոլոր սննդամթերքների, խմիչքների և հավելումների առաջարկների դեպքում, անպայման խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, նախքան նոր ապրանքներ ներմուծելը, որոնք կարող են ազդել ձեր առողջության վրա կամ փոխազդել ձեր ընդունած դեղամիջոցների հետ։
Հղումներ՝
ՀԱՐՑՆ ԵԼ ՊԱՏԱՍՀԱՐՑՈՒՄ․ Այս հայտարարությունները չեն հաստատվել Սննդի և դեղերի վարչության կողմից։ Այս պրոդուկտները նախատեսված չեն հիվանդություն ախտորոշելու, բուժելու կամ կանխարգելելու համար։
