Ցինկ՝ իմունային համակարգի գործառույթի պահապանը

Անհրաժեշտ միկրոտարր ցինկի անբավարարությունը հնարավորություն է տալիս պատկերացում կազմել, թե ինչպես կարող է մեկ սննդանյութը ազդել իմունային համակարգի աշխատանքի վրա։ Առանց ցինկի բավարար ընդունման, մենք կարող ենք կորցնել վիրուսների դեմ պայքարելու, ինչպես նաև բորբոքման հանգեցնող գերակտիվ իմունային պատասխանները կարգավորելու ունակությունը։¹ Ցինկի ցածր մակարդակը տարածված է, հատկապես երեխաների և տարեցների մոտ։ Նույնիսկ զարգացած երկրներում տարեց բնակչության գրեթե 30%-ը համարվում է ցինկի անբավարարություն ունեցող։ Բուսակերները կամ վեգանները, երիկամային հիվանդություններով կամ քրոնիկ լուծով մարդիկ նույնպես հաճախ ցինկի պակաս ունեն։ Ցինկի ընդհանուր առողջական օգուտների և որոշակի առողջական խնդիրների դեպքում օգուտների համար տե՛ս իմ Ցինկի արագ ուղեցույցը: Այս հոդվածում ուշադրության կենտրոնում կլինեն ցինկի հիմնական դերը անձեռնմխելիության մեջ։

Ցինկ և 3 կարևոր իմունային գործընթացներ

Ցինկը կարևոր դեր է խաղում իմունային համակարգի բազմաթիվ ռեակցիաներում։ Այն ներգրավված է անձեռնմխելիության գրեթե բոլոր ասպեկտներում, բայց ամենակարևորը հետևյալ երեք գործընթացներում է՝ 

• Թիմուսի ֆունկցիան և հորմոնները
• Սպիտակ արյան բջիջների ֆունկցիան և ազդանշանային համակարգը
• «Բնածին անձեռնմխելիություն»²

Կա մեկ կարևոր նկատառում, երբ խոսքը գնում է ցանկացած առանձին սննդանյութի և իմունային ֆունկցիայի մասին։ Մեր իմունային համակարգը կախված է բազմաթիվ տարբեր գործոնների բարդ փոխազդեցությունից։ Ցանկացած սննդանյութի անբավարարությունը կարող է խաթարել ամբողջ օրգանիզմի աշխատանքը։ Օրինակ, ցինկը գործում է սերտորեն համագործակցելով վիտամին A և D, սելենև շատ այլ սննդարար նյութերի հետ։ Այս մյուս սննդանյութերից որևէ մեկի անբավարարությունը կխաթարի ցինկի օգտակար հատկությունները։

Ցինկը և թիմուսային գեղձը

Ցինկի առողջ իմունային համակարգի խթանման հիմնական եղանակներից մեկը թիմուսի ֆունկցիայի մեջ դրա դերն է։     Թիմուսը մեր իմունային համակարգի հիմնական գեղձն է։ Այն կազմված է երկու մեղմ վարդագույն-մոխրագույն բլթակներից, որոնք գտնվում են կոճղանման ձևով վահանաձև գեղձի անմիջապես տակ և սրտի վերևում։ Շատ մեծ չափով, թիմուսի առողջությունը որոշում է իմունային համակարգի առողջությունը:

Թիմուսը պատասխանատու է իմունային համակարգի բազմաթիվ գործառույթների համար, այդ թվում՝ T լիմֆոցիտների արտադրության համար, որոնք սպիտակ արյան բջիջների տեսակ են, որոնք պատասխանատու են «բջջային միջնորդված անձեռնմխելիության» համար։ Բջջային միջնորդավորված անձեռնմխելիությունը վերաբերում է իմունային մեխանիզմներին, որոնք չեն կառավարվում կամ միջնորդվում հակամարմիններով: Ցինկի ցածր մակարդակը հանգեցնում է բջջային միջնորդավորված անձեռնմխելիության խանգարման մի քանի պատճառներով, այդ թվում՝ ազդեցությունն ինչպես թիմուսի, այնպես էլ սպիտակ արյան բջիջների վրա։ Եվ դա ոչ միայն մեծացնում է վարակների, այլև ալերգիաների, աուտոիմունային հիվանդությունների և բորբոքման ռիսկը։ Բարեբախտաբար, մի շարք ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ ցինկի հավելումները կարող են վերացնել բջջային միջնորդված իմունիտետի անբավարար մակարդակի պատճառով առաջացած խնդիրները նույնիսկ տարեց անձանց մոտ։^3,4

Թիմուսային գեղձը նաև արտազատում է մի քանի հորմոններ, որոնք խիստ կախված են ցինկից, ուստի առանց ցինկի բավարար մակարդակի, այս հորմոնները ակտիվ չեն։ Թիմուսից ստացված հորմոնները հզոր խթանիչներ են սպիտակ արյան բջիջների ֆունկցիայի ամբողջ մարմնում: Զարմանալի չէ, որ արյան մեջ այս հորմոնների ցածր մակարդակը կապված է իմունիտետի անկման և վարակների նկատմամբ զգայունության բարձրացման հետ։ 

Ցինկի և սպիտակ արյան բջիջների ֆունկցիան

Բոլոր սպիտակ արյան բջիջները լայնորեն օգտագործում են ցինկը իրենց մասնագիտացված գործառույթների համար։ Բջջային միջնորդավորված անձեռնմխելիությանը մասնակցող T բջիջներից բացի, մոնոցիտներ կոչվող սպիտակ արյան բջիջները հատկապես զգայուն են նաև ցինկի ցածր մակարդակի նկատմամբ։ Մոնոցիտները մարմնի «աղբ հավաքողներն» են։ Մոնոցիտները, որոնք տեղակայված են որոշակի հյուսվածքներում, ինչպիսիք են լյարդը, փայծաղը և ավշային հանգույցները, կոչվում են մակրոֆագեր։ Մոնոցիտները և մակրոֆագերը ֆագոցիտոզացնում կամ կլանում են օտար մասնիկները, այդ թվում՝ մանրէները, վիրուսները և բջջային մնացորդները, և ոչնչացնում դրանք։ Մակրոֆագերը կարևոր են միկրոօրգանիզմների ներխուժումից պաշտպանվելու, ինչպես նաև վտանգը մշակելու համար, որպեսզի կարողանան հաղորդագրություններ ուղարկել իմունային համակարգի այլ բջիջներին։ Մոնոցիտների և մակրոֆագերի այս բոլոր շատ կարևոր գործընթացները կախված են ցինկից։ Ցինկի օպտիմալ մակարդակից ցածր լինելը նշանակում է, որ այս գործընթացները օպտիմալ կերպով չեն գործում։⁵

Սպիտակ արյան բջիջների մեկ այլ տեսակ է բնական մարդասպան բջիջը կամ NK բջիջը։ Ցինկը մասնակցում է NK բջջի ազդանշանային փոխանցմանը՝ իր գործառույթը կատարելու համար։ Հետևաբար, երբ ցինկի մակարդակը ցածր է, NK բջիջը չի ստանում իր գործառույթը կատարելու ազդանշանը։³ Այս ձախողումը կարող է շատ վատ իրավիճակ լինել ակտիվ վիրուսային վարակի ժամանակ և ևս մեկ պատճառ է, թե ինչու է այդքան կարևոր մշտապես ապահովել ցինկի բավարար մակարդակ մարդու սննդակարգում։

Ցինկ և բնածին անձեռնմխելիություն

Բացի իմունային համակարգի վրա ունեցած ազդեցությունից՝ ապահովելով պաշտպանություն վարակի դեմ, ցինկը միայնակ իր իոնային վիճակում ակտիվություն է ցուցաբերում վիրուսային վարակի դեմ։ Ցինկը հակաբիոտիկ կամ հակավիրուսային դեղամիջոց չէ, այլ սննդանյութ է, որը մասնակցում է օրգանիզմի պայքարին մանրէների դեմ։ Ցինկը մեր «բնածին անձեռնմխելիության» արժեքավոր բաղադրիչ է։ Այս տերմինն օգտագործվում է մարմնում բնականորեն առկա պաշտպանական մեխանիզմները նկարագրելու համար, որոնք պայմանավորված չեն իմունային համակարգի ակտիվացմամբ։ Ցինկի կարևորությունը մեր բնածին անձեռնմխելիության համար ևս մեկ պատճառ է, թե ինչու այն անվանում են «իմունային ֆունկցիայի դարպասապահ»։ Ցինկը, ինչպես նաև շատ այլ սննդարար նյութեր, ինչպիսիք են A և D վիտամինները, հատկապես կարևոր է մեր մաշկի, ինչպես նաև շնչառական և ստամոքս-աղիքային համակարգի վարակների դեմ մեր արգելքների գործառույթի համար։

Իր ազատ, իոնային վիճակում ցինկը մեր բնածին իմունային համակարգի վարակի դեմ պայքարի հզոր բաղադրիչ է՝ անմիջականորեն խոչընդոտելով բազմաթիվ վիրուսների աճը։⁶ Երբ վիրուսը վարակում է բջիջը, այն ներմուծում է դրա գենետիկական կոդի մի մասը և հաճախ ռեպլիկազա կոչվող ֆերմենտը՝ վիրուսին թույլ տալու համար բազմանալ։ Ցինկը, որպես մեր բնածին իմունիտետի մաս, կարող է արգելափակել ռեպլիկազա ֆերմենտը և, հետևաբար, կասեցնել վիրուսի վերարտադրությունը կամ տարածումը։ Սակայն, որպեսզի ցինկը ունենա այս ազդեցությունը, կարծես թե այն կախված է բաց «իոնոֆորից»՝ բջջային թաղանթի հատուկ դարպասից (դռնից), որը թույլ է տալիս իոնին մտնել բջիջ։ Կան մի շարք բնական միացություններ, որոնք կարող են գործել որպես ցինկի իոնոֆորներ՝ նպաստելով իոնային ցինկի ներբջջային մակարդակին, որոնցից ամենանշանակալին են ֆլավոնոիդները, ինչպիսիք են քվերցետինը և կանաչ թեյիմեջ պարունակվողները։⁷ Այս միացությունները կարող են օգնել բարձրացնել ներբջջային ցինկի մակարդակը։

Ցինկի խորհուրդ տրվող դեղաչափ

Մեծահասակների համար ընդհանուր առողջության պահպանման և հղիության կամ կրծքով կերակրման ընթացքում ցինկի հավելումների դեղաչափը 15-ից 20 մգ է։ Երեխաների համար դեղաչափը 5-ից 10 մգ է: Երբ ցինկի հավելումներն օգտագործվում են աճող կարիքը բավարարելու կամ տիրոջ պաշտպանական մեխանիզմները ուժեղացնելու համար, տղամարդկանց համար դեղաչափը 30-ից 45 մգ է, իսկ կանանց համար՝ 20-ից 30 մգ։ 

Ցինկի պարունակող պաստիլները հաճախ խորհուրդ են տրվում մրսածության ժամանակ ցինկի մակարդակը բարձրացնելու համար։ 15-25 մգ տարրական ցինկ պարունակող պաստիլների խորհուրդ տրվող դեղաչափը սովորաբար դրանք բերանում լուծարելն է՝ սկզբնական կրկնակի դեղաչափից հետո յուրաքանչյուր երկու արթնանալուց հետո։ Այս դեղաչափը կարող է շարունակվել մինչև յոթ օր։ 

Ցինկի հասանելի ձևեր

Որպես սննդային հավելում, կան ցինկի բազմաթիվ տեսակներ, որոնցից կարելի է ընտրել։ Չնայած ցինկի սուլֆատը օգտագործվել է բազմաթիվ կլինիկական ուսումնասիրություններում, այս ձևը այդքան էլ լավ չի ներծծվում։ Ավելի լավ ձևերից են ցինկի պիկոլինատը, ացետատը, ցիտրատը, բիսգլիցինատը, օքսիդը կամ մոնոմեթիոնինը։ Կան տվյալներ, որոնք հաստատում են, որ այս ձևերից յուրաքանչյուրը շատ լավ է ներծծվում և կարող է առողջության համար օգտակար լինել։ Ցինկի պարունակող պաստիլների մեծ մասը պատրաստվում է ցինկի գլյուկոնատով, որը, կարծես թե, արդյունավետ ձև է այս կիրառման համար:

Ցինկի հնարավոր կողմնակի ազդեցությունները

Եթե ցինկի հավելումը ընդունվում է դատարկ ստամոքսին (հատկապես ցինկի սուլֆատ ընդունելու դեպքում), այն կարող է հանգեցնել ստամոքս-աղիքային խանգարումների և սրտխառնոցի։ Օրական 150 մգ-ից ավելի մակարդակով երկարատև ընդունումը կարող է հանգեցնել անեմիայի, HDL խոլեստերինի մակարդակի նվազման և իմունային համակարգի ֆունկցիայի նվազման՝ պղնձի կլանմանը խանգարելու միջոցով։

Դեղերի փոխազդեցություն. Ցինկը կարող է նվազեցնել տետրացիկլինի և ցիպրոֆլոքսացինի կլանումը։ Ընդունեք ցանկացած ցինկի հավելում այս հակաբիոտիկների ընդունումից առնվազն 2 ժամ առաջ կամ հետո։

Հետևյալ դեղամիջոցների օգտագործումը մեծացնում է օրգանիզմից ցինկի կորուստը կամ խանգարում է կլանմանը՝ ասպիրին, AZT (ազիդոթիմիդին), կապտոպրիլ, էնալապրիլ, էստրոգեններ (բանավոր հակաբեղմնավորիչներ և Պրեմարին®), պենիցիլամին և թիազիդային դասի միզամուղներ։ Այս դեղամիջոցներն ընդունող մարդկանց մոտ ցինկի մակարդակը պահպանելու համար կարող է անհրաժեշտ լինել լրացուցիչ ընդունում։

Հղումներ՝

1. Գամմոհ Ն.Զ., Ռինկ Լ. Ցինկը վարակի և բորբոքման մեջ։ Սննդարար նյութեր։ 2017 հունիսի 17;9(6)։ pii: E624
2. Վեսելս Այ, Մեյվալդ Մ, Ռինկ Լ. Ցինկը որպես իմունային ֆունկցիայի դարպասապահ։ Սննդարար նյութեր։ 2017 նոյեմբերի 25;9(12)։ pii: E1286։ 
3. Mocchegiani E, Romeo J, Malavolta M, et al. Ցինկ. սննդային ընդունումը և հավելումների ազդեցությունը տարեցների մոտ իմունային համակարգի ֆունկցիայի վրա։ Տարիք (Դորդր)։ 2013 հունիս;35(3):839-60։ 
4. Բարնեթ Ջ.Բ., Դաո Մ.Ս., Համեր Դ.Հ. և այլք։ Ցինկի հավելումների ազդեցությունը շիճուկային ցինկի կոնցենտրացիայի և T բջիջների բազմացման վրա խնամքի տան տարեցների մոտ. պատահականացված, կրկնակի կույր, պլացեբո-վերահսկվող փորձարկում։ Am J Clin Nutr. 2016 մարտ;103(3):942-51։
5. Պրասադ Ա.Ս. Ցինկը մարդու առողջության մեջ. ցինկի ազդեցությունը իմունային բջիջների վրա։ Մոլ Մեդ. 2008 մայիս-հունիս;14(5-6):353-7. 
6. Հուլիշ Դ. Ցինկի արդյունավետությունը սովորական մրսածության վիրուսների դեմ. ակնարկ։ J Am Pharm Assoc (2003)։ 2004 սեպտեմբեր-հոկտեմբեր;44(5):594-603։
7. Դաբաղ-Բազարբախի Հ, և այլն: Քվերցետինի և էպիգալոկատեխին-գալատի ցինկի իոնոֆորային ակտիվությունը. Hepa 1-6 բջիջներից մինչև լիպոսոմային մոդել։ Գյուղատնտեսական սննդի քիմիայի հանդես։ 2014 օգոստոսի 13;62(32):8085-93։