Խորը ուսումնասիրություն ելակի և 4 տպավորիչ առողջական օգուտների վերաբերյալ

Վերջին տարիներին ելդեհին մեծ ուշադրություն է գրավում առողջության ոլորտում։ Այն գտնվում է գրեթե բոլոր մթերային և առողջ սննդի խանութների դարակներում, և գովաբանվում է իմունային համակարգի առողջությունը պահպանելու իր ունակության համար։ 

Շոտլանդական բույսի հատապտուղները հարուստ են պոլիֆենոլներով, որոնք մեծ օգուտներ ունեն, ինչը այն դարձնում է սեզոնային փոփոխությունների, թուլացած իմունային համակարգի և նույնիսկ սթրեսի ախտանիշների դեմ պայքարի հիանալի միջոց։ Բայց քանի որ այդքան շատ ելակի արտադրանք կա, ինչպե՞ս իմանալ դրանց օգտակար հատկությունների մասին և որոնք են ձեզ համար ճիշտը։ 

Ի՞նչ է ելդհելին։ 

Շալվարը, կամ շարֆը, Sambucus ցեղի բույս է, որը բնիկ է Եվրոպայում, Աֆրիկայում և Ասիայի որոշ մասերում։ Այն ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում Միացյալ Նահանգներում իր թերապևտիկ հատկությունների շնորհիվ, քանի որ բույսի հատապտուղները լայնորեն օգտագործվում են իրենց սննդարար պարունակության և իմունային համակարգը խթանող ազդեցության համար։ 

Sambucus nigra-ն բույսի ամենատարածված տեսակն է, և դրա ծաղիկներն ու հատապտուղները պարունակում են հզոր հակաօքսիդանտներ և անտոցիանիդիններ, գումարած միկրոէլեմենտներ, այդ թվում՝ վիտամին C, վիտամինվիտամին A, վիտամին B6, երկաթև կալիում։ 

Շոտլանդական ելակի առողջական օգուտները 

1. Հարուստ է հակաօքսիդանտներով

Շալֆը ունի տպավորիչ հակաօքսիդանտային պրոֆիլ, որը պարունակում է քվերցետին և անտոցիանիդիններ՝ երկու նշանակալի միացություններ, որոնք օգնում են պայքարել օքսիդատիվ սթրեսի դեմ։ Քվերցետինը համարվում է առողջ սննդակարգում առկա ամենատարածված հակաօքսիդանտներից մեկը։ Այն հզոր միացություն է, որը նպաստում է բորբոքման նկատմամբ առողջ արձագանքին և պարունակում է մաշկը պաշտպանող միացություններ, որոնք օգնում են արգելակել բորբոքային մարկերները։ 

Անտոցիանիդինները, որոնք նաև հանդիպում են հապալասում և բալում, բազուկի մեջ արժեքավոր միացություններ են՝ իրենց իմունային համակարգը խթանող և հզոր հակաօքսիդանտային ազդեցության շնորհիվ։ Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ այս հակաօքսիդանտները նաև նպաստում են շնչառական համակարգի առողջությանը։ 

Շոտլանդական հատապտուղների մեջ պարունակվող պոլիֆենոլները կարող են նաև նպաստել սրտի առողջությանը։ Չնայած հետազոտությունները սահմանափակ են, ելակի միացությունների հակաօքսիդանտային և հակաբորբոքային ակտիվությունը կարող է նպաստել արյան առողջ ճնշմանը և սրտի ընդհանուր առողջությանը: 

2. Աջակցում է առողջ իմունային համակարգին

Շնամորթը լավ հայտնի է և հետազոտված է իմունային համակարգին նպաստող օգտակար հատկությունների համար։ Հատապտուղների մեջ պարունակվող անտոցիանին հակաօքսիդանտներն ունեն ընդհանուր իմունային համակարգը խթանող ազդեցություն և օգնում են խթանել իմունային համակարգի բնական պաշտպանիչ արձագանքը, երբ այն բախվում է ներխուժողի հետ։ 

3. Բարելավում է մաշկի առողջությունը

Նախնական հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ ելակում առկա հակաօքսիդանտները կարող են նպաստել մաշկի առողջ կառուցվածքին և բարելավել մաշկի ընդհանուր առողջությունը։ Որոշ տեղային մաշկի խնամքի միջոցներ կարող են նաև պարունակել ելակ՝ դրա մեջ A վիտամինի պարունակության պատճառով: Վիտամին A-ն կարևոր դեր է խաղում մաշկի օպտիմալ առողջության պահպանման և առողջ ծերացման գործընթացում։ 

4. Աջակցում է առողջ մարսողությանը

Չնայած հետազոտությունները սահմանափակ են, որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ ելակը նպաստում է առողջ մարսողությանը։ Այն նպաստում է կանոնավորությանը և ունի մեղմ լուծողական ազդեցություն, ինչը այն օգտակար է դարձնում փորկապության դեպքում։ 

Ինչպես օգտագործել ելակենին

 ելակիօգուտները առավելագույնի հասցնելու համար լավագույնն այն կանոնավոր կերպով օգտագործելն է։ Օրական մեկ անգամ ընտրեք ձեր ընտրած ելակի հավելում ընդունելու համար և փորձեք հետևել դրան։ Դուք կարող եք կարճ ժամանակահատվածում օգտագործել ելակը՝ առողջ իմունային համակարգը պահպանելու համար, ապա ընդմիջում անել։ Դուք կարող եք նկատել, որ այն օգտագործելը սեզոնային փոփոխությունների շաբաթների, ճանապարհորդության ժամանակ և սթրեսային ժամանակահատվածներում օգտակար է։ 

Շոտլանդական ելակի աճող ժողովրդականության լավագույն կողմերից մեկը դրա մատչելիությունն է։ Իրականում, դուք կարող եք գտնել այն մի քանի ձևերով։ Ահա տարբեր տեսակների դասակարգումը, որոնք կարող եք օգտագործել՝

• Շաղգամի օշարակ. Շաղգամի ամենատարածված ձևերից մեկը, թերևս, օշարակն է։ Շաքար պատրաստելու համար հատապտուղները եփում են ջրի մեջ։ Երբեմն քաղցրացուցիչներ կամ բնական կոնսերվանտներ են ավելացվում համի և հյուսվածքի համար, ուստի ստուգեք բաղադրիչի պիտակը։ Կարդացեք պիտակի վրա գրված հրահանգները՝ իմանալու համար, թե որքան օգտագործել, քանի որ ազդեցությունը տարբեր կլինի՝ կախված արտադրանքից։ 
• Շամփուրի պարկուճներ. Պարկուճները պատրաստվում են շամփուրի քաղվածքով, որը ենթարկվում է խմորման գործընթացի, որը քայքայում է միացությունները և նպաստում դրանց կլանմանը։ Սա ելակ օգտագործելու հեշտ եղանակ է, և այն կախված է դեղաչափից, ուստի անհրաժեշտ չէ ինքներդ չափումներ անել։ 
• Շալֆայով մարմելադներ. Շալֆայով մարմելադները հայտնի են իրենց համի և հարմարավետության համար: Դրանք պատրաստվում են օշարակից և ժելատինից, որը գործում է որպես կպչուն սոսինձ, որը թույլ է տալիս տալ կպչուն ձև և հյուսվածք։ Որոշ մարմելադներ կարող են պարունակել ավելացված շաքար, քաղցրացուցիչներ կամ կոնսերվանտներ, ուստի ստուգեք բաղադրիչները: 
• Շնորհքի թեյ. Շնորհքի թեյը հասանելի է տերևների տեսքով, թեյի տոպրակների մեջ կամ կարող է պատրաստվել տանը։ Այն պատրաստելու համար մեկ ճաշի գդալ հատապտուղներ և ծաղիկներ եփվում են տաք ջրի մեջ։ Համի համար կարող եք ավելացնել մեղր, անանուխի տերևներ, կիտրոն կամ դարչին։ 

Տանելու համար

Հաշվի առնելով ելակիմեջ պարունակվող տպավորիչ սննդային արժեքը, ներառյալ դրա հզոր հակաօքսիդանտներն ու միկրոէլեմենտները, զարմանալի չէ, որ մրգի քաղվածքները մեծ ուշադրության են արժանացել առողջության ոլորտում և կշարունակեն այդպես մնալ տարիներ շարունակ։