Բովանդակություն
Բովանդակություն
Իմացեք այն հատկանիշների մասին, որոնք սուպերսնունդը դարձնում են հիանալի։
«Սուպերսնունդը» ոչ գիտական տերմին է բնական և չմշակված սննդի համար, որը բացառիկ հարուստ է հակաօքսիդանտներով և այլ սննդարար նյութերով։ Սուպերսննդի տարածված և հայտնի օրինակներից են հապալասը, տարբեր ընկույզներըև մուգ կանաչեղենը, ինչպիսին է կաղամբը: Որոշ ըմպելիքներ, ինչպիսին է կանաչ թեյը , նույնպես համարվում են սուպերսնունդ։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում են սուպերսնունդներ՝ ձեզ հակաօքսիդանտներավելացնելու համար։
Քինոան փոքր, հացահատիկի նման սերմ է և այն քիչ սերմերից կամ հացահատիկներից մեկն է, որը պարունակում է մարդու օրգանիզմին անհրաժեշտ բոլոր ինը անհրաժեշտ ամինաթթուները։ Այն նաև հարուստ է սպիտակուցով՝ մեկ բաժակը պարունակում է 8 գրամ սպիտակուց։
Քինոան ունի կուսկուսի կամ բրնձի նման կառուցվածք և ընկույզի ու մեղմ համ։ Դրա հետ նաև հեշտ է աշխատել։ Քինոան կարող է օգտագործվել հացահատիկայինների, ապուրների, աղցանների և շատ այլ ուտեստների մեջ։ Քանի որ կինոան ունի սապոին կոչվող պաշտպանիչ ծածկույթ, որը դառը համ ունի, այն պետք է լվանալ օգտագործելուց առաջ։ Այնուհետև այն կարելի է տապակել յուղի մեջ կամ եռացնել։ Երբ կինոան լիովին եփվում է, այն բացվում է՝ բացահայտելով միջուկի սաղմը։ Եփած կինոայի հարաբերակցությունը 2 բաժակ հեղուկ է 1 բաժակ կինոայի համար։
Բաղադրիչներ՝
Հրահանգներ՝
Չիա սերմերը ստացվում են Salvia hispanica անապատային բույսից, որը ազգակից է անանուխին։ Դրանք մայաների և ացտեկների սննդակարգի հիմնական բաղադրիչներն էին և այն սերմերն են, որոնք օգտագործվում են հայտնի չիա կենդանիների համար։ Չիա սերմերը պարունակում են ավելի շատ ճարպաթթուներ, քան որևէ այլ հայտնի բույս, և դրանք ավելի շատ հակաօքսիդանտներ ունեն, քան նույնիսկ հապալասը։ Դրանք նաև հարուստ են այլ սննդանյութերով, ինչպիսիք են կալիումը, մագնեզիումը, կալցիումը և երկաթը։ Չիա սերմերը հիմնականում անհամ են, ուստի կարող են օգտագործվել բազմաթիվ բաղադրատոմսերում։
Բաղադրիչներ՝
Հրահանգներ՝
Վարսակի փաթիլները պատրաստվում են վարսակի հատիկներից և վաղուց ի վեր նախաճաշի հիմնական ուտեստն են։ Սովորաբար տաք մատուցվող վարսակի փաթիլները լավ սնունդ են ցուրտ օրվա համար։ Այն նաև հարուստ է մանրաթելով և այդպիսով կարող է օգնել իջեցնել խոլեստերինը և դրան կից սրտի հիվանդությունների ռիսկը։ Մեկ ամանը պարունակում է 4 գրամ մանրաթել, որը նաև նպաստում է մարսողությանը։ Վարսակի փաթիլները նաև պարունակում են մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, հանքանյութեր և վիտամիններ։
Կան բազմաթիվ եղանակներ վարսակի շիլան համեղ դարձնելու համար։ Որոշ այլ սուպերսնունդներ, ինչպիսիք են հապալասը կամ նուշը, կարող են հիանալի լցոնումներ լինել։
Ի տարբերություն թեյի այլ տեսակների, կանաչ թեյը պատրաստվում է թեյի բույսի՝ Camellia sinensis-ի չխմորված տերևները տաք ջրի մեջ թրջելով։ Կանաչ թեյը ավելի շատ հակաօքսիդանտներ ունի, քան թեյի մյուս տեսակները։ Կանաչ թեյը պարունակում է ֆիտոքիմիական նյութեր, այդ թվում՝ էպիգալոկատեխին գալատ կոչվողը, որը դանդաղեցնում է աննորմալ բջիջների աճը և այդպիսով կարող է կանխել որոշ քաղցկեղներ։ Առողջության առավելագույն օգուտների համար խորհուրդ է տրվում օրական երկու կամ երեք բաժակ։
Մաչա թեյը կանաչ թեյի տեսակ է, որը պատրաստվում է թեյի փոշիացված տերևներից։ Քանի որ մարդիկ իրականում խմում են փոշիացված տերևները, այն ավելի շատ առողջական օգուտներ է տալիս, քան սովորական կանաչ թեյը։ Մաչան ավանդաբար խառնում են բամբուկե խոզանակով, մինչև փրփուր առաջանա։ Մաչան ունի ուժեղ համ, որը ոմանք համեմատում են սպանախի կամ խոտի հետ, բայց այն կարելի է քաղցրացնել։
Պիստակները ընկույզներ են, որոնք, ենթադրաբար, մարդու սննդակարգի մաս են կազմել նախապատմական ժամանակներից։ Դրանք աճում են ծառերի վրա և ունեն կոշտ կճեպ, որը կարող է ճաքճքել։ Դրանք չեն պարունակում խոլեստերին և կարող են օգնել վերահսկել խոլեստերինի մակարդակը։ Պիստակները պարունակում են շատ սպիտակուց և մանրաթել, և դրանք պարունակում են մոտավորապես նույնքան կալիում, որքան մի փոքր բանանը։ Մեկ բաժինը պարունակում է մոտ 45 ընկույզ, որոնք կարելի է ավելացնել աղցանին։ Պիստակները նաև հեշտ օգտագործելի և առողջարար նախուտեստ են։
Նուշը ամենասննդարար ընկույզն է, ինչը նշանակում է, որ յուրաքանչյուր ունցիան պարունակում է ավելի շատ սննդարար նյութեր մեկ կալորիայի համար, քան որևէ այլ ընկույզ։ Մեկ ունցիան պարունակում է 191 կալորիա և 3.4 գրամ մանրաթել, որը կազմում է օրական խորհուրդ տրվող քանակի մոտ 14 տոկոսը։ Նույն ունցիան պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ կալցիում, երկաթ, մագնեզիում, կալիում և վիտամին E: Նուշը կարելի է ուտել հում վիճակում, բայց չոր տապակած ընկույզն ավելի հեշտ է մարսել: Ինչպես պիստակները, դրանք հեշտ են տանելու համար և կարելի է ուտել ամենուր և ցանկացած ժամանակ։
Հապալասը ամենահայտնի սուպերսննդամթերքներից մեկն է։ Մեկ բաժակ հապալասը պարունակում է 84 կալորիա, որը կազմում է վիտամին C-ի օրական առաջարկվող չափաբաժնի մոտ 24 տոկոսը և մանրաթելի օրական առաջարկվող չափաբաժնի մոտ 14 տոկոսը։ Հապալասը նաև պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, որոնք կարող են օգնել իջեցնել արյան ճնշումը և կարող են նաև խթանել նյութափոխանակությունը։ Հապալասը կարելի է ուտել թարմ, սառեցված կամ չորացրած։ Տեղական արտադրության ամենաթարմ հատապտուղները, որպես կանոն, հասանելի կլինեն մայիսից հոկտեմբեր։
Ճակնդեղը արմատային բանջարեղեն է, որի մանուշակագույն գույնը պայմանավորված է բետալաին կոչվող հակաօքսիդանտներով։ Բազուկը նաև մանրաթելի, կալիումի, A և C վիտամինների, ինչպես նաև B վիտամինների համալիրի որոշ բաղադրիչների լավ աղբյուր է։ Դրանք հատկապես լավ աղբյուր են վիտամին B9-ի կամ ֆոլատի, որը օգնում է կանխել նյարդային խողովակի արատները զարգացող երեխաների մոտ: Մեկ բաժակ ճակնդեղը պարունակում է 58 կալորիա։ Բազուկը կարելի է ուտել հում կամ եփած, կամ խմել որպես հյութ։ Փոշիացված ճակնդեղը կարող է օգտագործվել սմութիներ կամ կոկտեյլներ պատրաստելու համար։
Ոսպը լոբազգի է, ուստի այն պատկանում է նույն ընտանիքին, ինչ գետնանուշը, լոբին, ոլոռը և եղեգնուտը։ Դրանք հարուստ են սպիտակուցներով, մանրաթելերով, հակաօքսիդանտներով, ֆոլաթթվով, կալիումով և երկաթով։ Ոսպը հատկապես լավ է վեգանների և բուսակերների համար, քանի որ այն ավելի շատ սպիտակուց է պարունակում, քան նույն չափի տավարի մսի բաժինը։ Դրանցում երկաթի բարձր պարունակությունը կարող է օգնել կանխել անեմիայի որոշ տեսակներ։ Ի տարբերություն շատ այլ սննդամթերքների, ոսպը չի կորցնում իր սննդային արժեքը եփելուց հետո. ըստ էության, ոսպը եփելը հեշտացնում է մարդկանց համար դրա սննդարար նյութերի կլանումը: Ոսպը նաև էժան է և բազմակողմանի. այն կարող է օգտագործվել որպես խավարտ կամ ավելացվել ապուրին, չիլիին կամ այլ բաղադրատոմսերին։
Կաղամբը տերևավոր կանաչ բանջարեղեն է, որը նման է բրոկկոլիին և պարունակում է ավելի շատ հակաօքսիդանտներ, քան որևէ այլ միրգ կամ բանջարեղեն։ Մեկ բաժակ եփած կաղամբը պարունակում է ընդամենը 36 կալորիա, բայց այն հարուստ է A, C, K վիտամիններով, կալցիումով, երկաթով և մանրաթելերով։ Կան կաղամբի բազմաթիվ տեսակներ, բայց դրանց մեծ մասն ունի կոշտ տերևներ։ Հետևաբար, շատերը նախընտրում են կաղամբ պատրաստել։ Այն կարելի է պատրաստել չիպսերի կամ փոշու տեսքով, իսկ վերջինս կարելի է ավելացնել սմութիներին։
Բաղադրիչներ՝
Հրահանգներ՝
Սխտորը սոխուկ է, որը դարեր շարունակ օգտագործվել է որպես սնունդ և դեղամիջոց։ Երեք պճեղ սխտորը պարունակում է ընդամենը 13 կալորիա։ Այն պարունակում է բազմաթիվ հակաօքսիդանտներ, ինչպես նաև մանգան, C և B6 վիտամիններ։ Սխտորը նաև պրեբիոտիկ է և, հետևաբար, կարող է նպաստել մարսողությանը։ Սխտորի պճեղները կարելի է պատրաստել փոշիների կամ քաղվածքների տեսքով։ Այն կարող է օգտագործվել համեմելու բազմաթիվ ուտեստներ, ինչպիսիք են ապուրները, մսեղենը և աղցանների սոուսները։
Բաղադրիչներ՝
Հրահանգներ՝
Ջինջերը կամ ջինջերի արմատը Zingiber officinale կոչվող բույսի ստորգետնյա ցողունն է, և այն դարեր շարունակ օգտագործվել է սննդի և բժշկության մեջ։ Այն կարելի է ուտել հում կամ չորացրած, և հաճախ օգտագործվում է որպես համեմունք։ Ջինջերից կարելի է նաև պատրաստել ըմպելիքներ, ինչպիսիք են ջինջերի թեյը կամ ջինջերի գարեջուրը։
Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ։ Կոճապղպեղը նվազեցնում է բորբոքումը՝ արգելակելով դրա համար պատասխանատու ֆերմենտները։ Կոճապղպեղի փոքր չափաբաժինները կարող են թեթևացնել տարբեր տեսակի սրտխառնոցները, այդ թվում՝ առավոտյան սրտխառնոցի և քիմիաթերապիայի հետևանքով առաջացածները։
Սեղմեք այստեղ՝ iHerb-ի կողմից առաջարկվող բոլոր սուպերսննդային ապրանքները տեսնելու համար։
Հղումներ՝
ՀԱՐՑՆ ԵԼ ՊԱՏԱՍՀԱՐՑՈՒՄ․ Այս հայտարարությունները չեն հաստատվել Սննդի և դեղերի վարչության կողմից։ Այս պրոդուկտները նախատեսված չեն հիվանդություն ախտորոշելու, բուժելու կամ կանխարգելելու համար։
