Բովանդակություն
Բովանդակություն
Մենք բոլորս հիշում ենք, թե ինչպես էինք երեխա և ունեինք վիտամինների մարմելադ, որը կոնֆետի համ ուներ։ Փոքր երեխաներին վիտամիններ ընդունել սովորեցնելու լավագույն միջոցներից մեկը դրանք քողարկելն է որպես իրենց սիրելի խորտիկներից մեկը՝ մրգային խորտիկներ: Խնձորի քացախով (ACV) մարմելադները կարող են այդքան էլ գրավիչ չլինել փոքր երեխաների համար, բայց շատ գրավիչ են մեծահասակների համար։ Վերջերս ACV մարմելադները գնալով ավելի մեծ ժողովրդականություն են վայելում. ահա համառոտ ակնարկ այն մասին, թե ինչ է խնձորի քացախը և ինչու է այն այդքան տարածված։
Խնձորի քացախը դարեր շարունակ եղել է խոհարարության և բժշկության մեջ տարածված տնային միջոց։ Խնձորի քացախի հետ կապված բազմաթիվ առողջապահական պնդումներ կան, սակայն կարևոր է նշել, որ ACV-ն դեռևս չի բուժել կամ բուժել հիվանդություններ, բայց կարող է օգտագործվել համատեղ՝ առողջության համար լրացուցիչ օգուտներ ստանալու համար: Որոշ մարդիկ պնդում են, որ ACV-ն կարող է կանխել և բուժել բազմաթիվ հիվանդություններ, ինչպիսին է քաղցկեղը, սակայն այդ պնդումները հաստատող որևէ հետազոտություն չկա։
Խնձորի քացախ պատրաստելը մի փոքր տարբերվում է խնձորի քացախ պատրաստելուց։ Երկուսն էլ պատրաստվում են մանրացված խնձորից, բայց ACV-ում խնձորները խմորվում են։ Խմորումը քիմիական քայքայում է, որն իրականացվում է բակտերիաների կամ խմորիչների միջոցով: Խմորման գործընթացի ընթացքում խնձորներից ստացված շաքարը վերածվում է սպիրտի, իսկ հետագա խմորումից հետո՝ օգտակար մանրէներ ավելացնելուց հետո, այն առաջացնում է քացախաթթու։ Քացախաթթուն քացախի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է և պատասխանատու է քացախի, այդ թվում՝ խնձորի քացախի բազմաթիվ առողջական օգուտների համար։ Քացախի այլ տեսակներ պատրաստվում են հացահատիկների խմորումից, մինչդեռ խնձորի քացախը պատրաստվում է խնձորի խմորմամբ:
ACV գնելու երկու հիմնական եղանակներն են՝ կամ ֆիլտրացված, կամ չֆիլտրացված՝
Երկու տեսակի ACV-ն էլ կարող են օգտագործվել բազմաթիվ ձևերով, ինչպիսիք են թխվածքաբլիթների պատրաստումը, եփելը, գեղեցկության միջոցներ պատրաստելը և նույնիսկ տան մաքրությունը։ Այն շատ բազմակողմանի բաղադրիչ է, որը հիանալի է խոհանոցում ձեռքի տակ ունենալու համար։
Առողջության համար օգտակար հատկությունները հիմնական պատճառներից մեկն են, թե ինչու է ACV-ն այդքան տարածված։ Ահա առողջական որոշ հիմնական խնդիրներ, որոնց վրա խնձորի քացախը կարող է ազդեցություն ունենալ։
Արյան մեջ շաքարը մեր արյան մեջ գլյուկոզի այն քանակն է, որը մարմինը կարող է օգտագործել էներգիայի համար։ Երբ մակարդակները անհամապատասխանաբար բարձրանում և իջնում են, դա կարող է հանգեցնել քրոնիկ հիվանդության։ Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ խնձորի քացախի ընդունումը ածխաջրերով հարուստ սնունդից առաջ կարող է դանդաղեցնել սննդի ստամոքսից աղիքներ դուրս գալու արագությունը։ Դատարկման ավելի դանդաղ տեմպը կանխում է արյան մեջ շաքարի կտրուկ բարձրացումը։ ACV-ն կարող է նաև օգնել բարելավել ինսուլինի զգայունությունը՝ արյան շրջանառությունից ավելի շատ գլյուկոզա դուրս բերելով։ Ապացուցված է, որ օրական մոտ չորս թեյի գդալը կարող է օգտակար լինել։ Հիշե՛ք, որ դեղորայքը պետք է ընդունեք ըստ նշանակման և փոփոխություններ կատարելիս խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ։
Ոմանք նշում են, որ ACV-ի հավելումներով ավելի լավ են կարգավորում քաշը։ Մեկ տարածված հաղորդագրություն այն է, որ հագեցվածության զգացումը մարդկանց ստիպում է ավելի քիչ ուտել։ 3 ամսվա տևողությամբ մեկ ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ խնձորի քացախի ամենօրյա օգտագործումը հանգեցնում է որովայնի ճարպի նվազմանը և քաշի կորստին։ Լավագույն արդյունքները կարելի է տեսնել, երբ դրանք համակցվում են սննդակարգի և կենսակերպի փոփոխությունների հետ։ Ձեր կենսակերպին մեկ տարր ավելացնելը, հավանաբար, էական ազդեցություն չի ունենա ընդհանուր քաշի կորստի կամ քաշի պահպանման վրա։ Քաշի կառավարման երկարատև հաջողության համար խորհրդակցեք գրանցված դիետոլոգի հետ։
Քացախը տարիներ շարունակ օգտագործվել է իր հակաբակտերիալ հատկությունների համար, հատկապես որպես մաքրող միջոց և խոհարարական մեթոդներում, ինչպիսին է թթու դնելը։ Քացախը, այդ թվում՝ խնձորի քացախը, կարող է օգնել ոչնչացնել պաթոգեններ, ինչպիսիք են բակտերիաները, չնայած հնարավոր է, որ այնքան արդյունավետ չէ, որքան առևտրային մաքրող միջոցները: Այն կարող է նաև օգտագործվել սնունդը պահածոյացնելու համար, քանի որ այն կանխում է սննդի վրա մանրէների աճը՝ օգնելով այն արագ փչանալուց խուսափել։
Կան մի քանի ուսումնասիրություններ, որոնք ենթադրում են, որ քացախը կարող է մեծացնել սրտի հիվանդությունների առաջացման հավանականությունը։ Այս հիվանդությունները հաճախ գենետիկ են, բայց սննդակարգի փոփոխությունները նույնպես ցույց են տվել իրենց օգուտները։ Կենդանիների վրա կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ ACV-ի ընդունումը նվազեցնում է խոլեստերինի և տրիգլիցերիդների մակարդակը, որոնք երկուսն էլ կապված են սրտի առողջության հետ: Այս պնդումների համար մարդկային ուսումնասիրություններ չկան, ուստի վերջնական եզրակացություններ անել հնարավոր չէ։
Կան ACV-ն ընդունելու բազմաթիվ եղանակներ՝ այն կարող է լինել հեղուկ տեսքով, պարկուճներով, հաբերով և մարմելադներով։ Վերջերս մարմելադները դարձել են հավելումներ ընդունելու տարածված միջոց, հատկապես նրանց համար, ովքեր չեն սիրում սննդանյութի համը այլ ձևերով: Մարմնեղենային կոնֆետները ուտելի, քաղցր և ծամոն են, և երբեմն լինում են տարբեր ձևերի և չափերի: Հավելումները մաստակի տեսքով ընդունելը մի քանի առավելություն ունի՝
Մարմնի հավելումներ ընտրելիս պետք է հաշվի առնել շաքարի պարունակությունը։ Որպեսզի դրանք երբեմն մրգային խորտիկների նման քաղցր համ ունենան, դրա համար անհրաժեշտ է ավելացնել շաքար։ Որոշ gummy վիտամիններ կարող են պարունակել 2-8 գրամ շաքար մեկ մատուցման մեջ։ Երբ ավելացված շաքարի պարունակությունը բարձր է, առողջության համար վնասակար հետևանքները նվազում են, նույնիսկ երբ այն զուգակցվում է առողջությանը նպաստող սննդամթերքների հետ, ինչպիսին է խնձորի քացախը։ Եթե շաքարը բացառվում է, մարմելադները կարող են պարունակել արհեստական քաղցրացուցիչներ կամ շաքարային սպիրտներ, որոնք որոշ մարդկանց մոտ կարող են մարսողական խնդիրներ առաջացնել։
Քանի որ դրանք շատ համեղ են, մարմելադները կարող են ավելի հեշտ լինել չափից շատ ուտելու համար։ Ուշադիր եղեք մատուցվող չափաբաժնի նկատմամբ և հետևեք դրան։ Չափազանց շատ լինելը, հատկապես երեխաների մոտ, կարող է հանգեցնել վիտամինների կամ հանքանյութերի թունավորման։
Վեգանների և բուսակերների համար, ովքեր ցանկանում են իրենց առօրյային ավելացնել խնձորի քացախով մարմելադներ կամ որևէ այլ մարմելադ, ստուգեք բաղադրիչների ցանկը։ Շատ մարմելադներ պատրաստվում են եգիպտացորենի օսլայից, ջրից, շաքարից, գունանյութից և ժելատինից: Ժելատինը պատրաստվում է կենդանիների ոսկորներից և կապաններից և հարմար չէ վեգանների կամ բուսակերների համար։ Դրա փոխարեն ընտրեք վեգանների համար հարմար ACV մարմելադ, որը պարունակում է պեկտին:
Դուք կարող եք ACV-ն ընդունել ոչ միայն բանավոր որպես սննդային հավելում, այլև օգտագործել այն տանը, խոհարարության կամ թխվածքաբլիթների մեջ։ Ահա մի քանի գաղափարներ, թե ինչպես ներառել այս անհրաժեշտ բանը ձեր առօրյայում։
ACV-ն մեծ մասամբ անվտանգ է օգտագործման համար, բայց կարող է կողմնակի ազդեցություններ առաջացնել որոշակի մարդկանց մոտ։ Բարձր թթվայնության պատճառով, կանոնավոր ընդունումը կարող է վնասել ատամի էմալը։ Նրանք, ովքեր օգտագործում են դեղորայք, ինչպիսիք են ինսուլինը կամ միզամուղները, պետք է նաև խորհրդակցեն իրենց բժշկի հետ՝ որևէ փոփոխություն կատարելուց առաջ, քանի որ ACV-ն կարող է դեղորայքային փոխազդեցություն ունենալ ինսուլինի կամ միզամուղների հետ։ Եթե ACV ընդունելուց հետո սրտխառնոց կամ փսխում եք ունենում, դա կարող է պայմանավորված լինել թթվայնությամբ։ Անմիջապես դադարեցրեք դրա օգտագործումը և դիմեք ձեր բժշկին։
Ամփոփելով՝ խնձորի քացախը կարող է շատ արդյունավետ լինել ինչպես տանը, այնպես էլ կարող է նպաստել առողջությանը արյան մեջ շաքարի մակարդակի, քաշի կարգավորման և մանրէների կարգավորման առումով։ Եթե մտածում եք ACV օգտագործելու մասին, խնդրում ենք խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ, նախքան որևէ նոր բան սկսելը։
Հղումներ՝
ՀԱՐՑՆ ԵԼ ՊԱՏԱՍՀԱՐՑՈՒՄ․ Այս հայտարարությունները չեն հաստատվել Սննդի և դեղերի վարչության կողմից։ Այս պրոդուկտները նախատեսված չեն հիվանդություն ախտորոշելու, բուժելու կամ կանխարգելելու համար։
